Lebensmittel: Vermutlich werden die Preise steigen

Rohstoffe und Energie deutlich teurer geworden

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(c) Gabi Schoenemann / Pixelio - www.pixelio.de 

(aid) – In diesem Jahr müssen sich die Verbraucher auf höhere Lebensmittelpreise einstellen. So lautet die Einschätzung der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE). Denn die Kosten für Rohstoffe und Energie sind deutlich gestiegen. Im vergangenen Jahr haben sich die Nahrungsmittel um 2,8 % verteuert. Auf lange Sicht liegt diese Teuerungsrate allerdings laut BVE deutlich unter dem Anstieg der allgemeinen Lebenshaltungskosten.

Im Jahr 2012 müssten die Preise für Lebensmittel aufgrund höherer Kosten für Rohstoffe, Energie, Transport und Personal um 3-4 % steigen. So haben sich die 13 wichtigsten Agrarrohstoffe im Vorjahr um 19 % verteuert, während die Preise von Getreide und Ölsaaten sogar um 41 % gestiegen sind. Häufig können die Lebensmittelhersteller die Preiserhöhung aber nicht im notwendigen Umfang umsetzen, da der Wettbewerb zu groß ist.

Doch die Konsumenten legen immer größeren Wert auf qualitativ hochwertige Nahrungsmittel, betont die BVE. Für knapp die Hälfte der Deutschen ist die Qualität das wichtigste Einkaufskriterium und nicht der Preis. Eine wichtige Rolle spielt dabei auch die Regionalität.

Heike Kreutz, aid

Quelle: Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE), Pressemeldung vom 20. Januar 2012

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