Eine Nachbildung eines Klassikers.
Zutaten
„Nach vielen Reisen nach London und unzähligen Stunden am Flughafen verließ ich mich auf Joe & The Juice für eine schnelle, aber gesunde Kleinigkeit“, sagt der Food-Autor Nathan Anthony von Gelangweilt vom Mittagessenh Ruhm. „Ihr ikonisches Tunacado-Sandwich wurde zu einem meiner Lieblingssandwiches, also musste ich es neu zubereiten, wenn ich Lust auf dieses Sandwich habe.“
Würziges Thunfisch-Pitta
Macht 2
- 300 g Thunfisch aus der Dose, abgetropft
- 80g leichte Mayonnaise
- Saft einer halben Zitrone
- 1 EL gelber Senf
- Eine Handvoll frischer Koriander, gehackt
- 3 Jalapeños, gewürfelt
- Spritzer scharfe Soße
- 2 Vollkorn-Pittas
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zum Servieren:
- 4 TL grünes Pesto
- 1 Tomate, in Scheiben geschnitten
- ½ Avocado, in Scheiben geschnitten
- Frischer Dill (optional)
Verfahren
In einer großen Schüssel Thunfisch, Mayonnaise, Zitronensaft, Senf, Koriander, Jalapeños, scharfe Soße, Salz und Pfeffer vermischen und mit einer Gabel gut vermischen.
Schneiden Sie die Ecken von Ihrem Pitta ab, um den ikonischen Joe & The Juice Tunacado-Look nachzubilden, und braten Sie es fünf Minuten lang bei 200 °C an der Luft.
Nach dem Garen das Pitta in zwei Hälften schneiden und auf jede Seite einen Teelöffel Pesto geben. Auf einer Seite die Thunfischmischung hinzufügen und dann mit Tomaten- und Avocadoscheiben und nach Belieben etwas frischem Dill belegen. Legen Sie die andere Hälfte des Pitta darauf, um ein Sandwich zu machen, und wickeln Sie es dann in Backpapier ein, um den vollen Effekt zu erzielen.
.
