Ein köstlicher Kastenkuchen aus SKYR, Kürbispüree und Gewürzen.

Zutaten

  • 210 g einfaches Mehl
  • 1 ½ TL Kürbiskuchengewürz
  • ¼ TL Zimt
  • Große Prise Salz
  • 1 TL Brotsoda
  • ½ TL Backpulver
  • 120g SKYR-Joghurt
  • 240g Kürbispüree
  • 70g Olivenöl
  • 2 Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 110 g brauner Zucker
  • 150g Ahornsirup

Verfahren

  1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel verquirlen.
  2. Die feuchten Zutaten verquirlen und dann in die trockenen Zutaten gießen. Vorsichtig mit einem Gummispatel vermischen, bis alles gut vermischt ist.
  3. Eine Kastenform auslegen und den Teig einfüllen.
  4. 55-60 Minuten backen, bis es durchgebacken ist.