Rezepte
Das ist ein wunderbarer herzhafter Hit: weiche Bohnen, knackige Kartoffeln, Butter, Gewürze, Limette, Kräuter. Es ist beruhigend, ein bisschen angeberisch und kinderleicht zuzubereiten. Es ist ein hervorragendes Gericht für eine Mahlzeit unter der Woche. Zutaten Für 2–3 Personen 500 g …
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Zutaten 400 ml Schlagsahne 100g Crème fraîche 30 g geröstete Kaffeebohnen, gemahlen 1 Vanilleschote oder ½ TL Vanilleextrakt 135 g Puderzucker 145g Eigelb 1½ TL Meersalz Brauner Zucker für die Brûlée-Beschichtung 6 Amaretti-Kekse zum Servieren Verfahren Backofen auf 90°C vorheizen. …
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Zutaten Tipps vom Chefkoch: 1. Machen Sie es leichter, ohne an Geschmack zu verlieren Für eine leichtere Variante ersetzen Sie den Brei durch zerkleinerte oder gedünstete Frühkartoffeln mit Olivenöl und Zitronenschale. Reduzieren Sie die Butter in der Sauce und geben …
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Zutaten Dient 4 300g fertig ausgerolltes süßes Gebäck 3 EL Rhabarbermarmelade Für den pochierten Rhabarber 300 g Rhabarber, in 3 cm große Stücke geschnitten 200g Puderzucker 200 ml Wasser ½ Orange, geviertelt Für die Füllung 125 g Ricotta, gut abgetropft …
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Eine leichte und köstliche Quiche. Zutaten Für 8 Personen Für das Gebäck 175 g einfaches Mehl 100 g kalte Butter, gewürfelt 1 Eigelb 4 TL kaltes Wasser Für die Füllung 200g durchwachsener Speck 2 Frühlingszwiebeln fein gewürfelt 100g Kirschtomaten halbiert …
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Dieser süße und pikante Kuchen wird mit einer reichhaltigen Frischkäse-Buttercreme gekrönt. Zutaten Für den Kuchen: 200 g ungesalzene Butter, weich 200g Kristallzucker 3 große Eier, Zimmertemperatur 1 Teelöffel Vanilleextrakt 300 g selbstaufgehendes Mehl, gesiebt 1/2 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Salz …
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Dieses Rezept erfordert nur zwei Schritte – ist aber „köstlich“. Zutaten „Ich habe das (im wahrsten Sinne des Wortes) zusammengestellt, als ich eine halbe Dose Dulce de Leche und etwas Schlagsahne verbrauchen wollte“, sagt Küchenchef Tim Anderson. „Ich habe noch …
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Dieses Gericht ist von Cacio e Pepe inspiriert – Nudeln mit Käse und Pfeffer – aber mit Miso. Zutaten „Italien: Es tut mir noch einmal leid“ MasterChef Gewinner Tim Anderson sagt. „Das ist Cacio e Pepe – Pasta mit Käse …
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Zutaten Für die Rote Bete · 8–10 mittelgroße Rote Bete (ca. 1,2 kg) mit Schale oder 8–10 fertig gekochte Rote Bete (ca. 1 kg) · Meersalzflocken Für die Ingwer-Limetten-Butter · 90 g ungesalzene Butter · 40 ml Olivenöl · 10 …
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Zutaten Dient 4 400g hochwertige Würstchen 4 TL Olivenöl 1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten 1 gelbe Paprika, in Scheiben geschnitten 2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten 150 ml Sahne 100 ml Hühnerbrühe 1 großer Zweig frischer Thymian 500g Rigatoni oder …