Zutaten

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 25 Minuten
Dient: 4-5
Sie benötigen: 8″ quadratische oder 9 x 13″ tiefe Schüssel

Für die Füllung:

  • 3 große Bramley-Äpfel, geschält, entkernt und in Stücke geschnitten
  • 3 EL Puderzucker
  • ½ TL gemahlener Zimt
  • ½ TL gemahlene Muskatnuss
  • 30 ml Wasser

Für den Streuselbelag:

  • 70 g einfaches Mehl
  • 70 g Jumbo-Haferflocken
  • 90g Puderzucker
  • 100 g kalte, ungesalzene Butter, in Würfel geschnitten
  • 30 g zerstoßene Haselnüsse (optional)

Verfahren

  1. Heizen Sie den Backofen auf 190 °C/170 °C Umluft/Gas Stufe 5 vor.
  2. Geben Sie die Apfelstücke in eine große Schüssel.
  3. Streuen Sie den Puderzucker, den gemahlenen Zimt, die Muskatnuss und das Wasser darüber. Vorsichtig umrühren, um eine gleichmäßige Beschichtung zu erzielen.
  4. Die Servierplatte leicht einfetten und die Apfelmischung hineinlöffeln.

So bereiten Sie die Streusel zu:

  1. Mehl, Haferflocken und Zucker in eine Rührschüssel geben.
  2. Die kalten Butterwürfel mit den Fingerspitzen einreiben, bis die Masse wie feine Semmelbrösel aussieht. Bei Verwendung die Haselnüsse unterrühren.
  3. Den Streuselbelag gleichmäßig über die Apfelmischung streuen.
  4. 25–30 Minuten backen, oder bis der Belag goldbraun ist und die Früchte an den Rändern Blasen bilden.
  5. Warm mit Vanillesoße, Sahne oder Vanilleeis servieren.

Tipps des Chefkochs

Machen Sie die Streuselmischung im Voraus und frieren Sie sie ein. So haben Sie für ein schnelles Dessert immer einen backfertigen Belag zur Hand!