Samantha Forrest ist eine preisgekrönte Ernährungsberaterin und Inhaberin von Fussy Food Plates, deren Mission es ist, Familien dabei zu helfen, sich beim Essen weniger gestresst und mehr Unterstützung zu fühlen. Hier verrät sie ein schnelles und einfaches Rezept für einen Snack für unterwegs.
Zutaten
Macht 12 Muffins
- 2 Eier
- ½ Tasse Milch
- 1 EL Öl
- 1 Tasse Mehl
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
- Restlicher Schinken und geriebener Käse (nach Geschmack)
Verfahren
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C vor.
- Eier, Milch und Öl in einer Schüssel verquirlen.
- Die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Salz) hinzufügen und vermischen, bis alles gut vermischt ist.
- Den gehackten Schinken und den geriebenen Käse unterheben.
- Geben Sie die Mischung in ein gefettetes Muffinblech und backen Sie sie 20 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.
