Suchen Sie ein Dessert, das genauso lecker und einfach zuzubereiten ist? Suchen Sie nicht weiter! Diese Schokoladentrüffel sind zähe, cremige, dekadente kleine himmlische Häppchen! Dieses Rezept ist SO einfach zuzubereiten und mit nur 3 Zutaten supergünstig. Es ist wirklich narrensicher. Ganz zu schweigen davon, dass sie leicht anpassbar sind; Verwenden Sie weiße Schokoladenstückchen, dunkle Schokoladenstückchen oder vegane Schokoladenstückchen – sie gelingen in jedem Fall perfekt!
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Was sind Schokoladentrüffel?
Schokoladentrüffel sind kleine, runde Konfekte mit einer Schokoladen-Ganache-Kerne und überzogen mit gehackten Nüssen, Kakaopulver oder anderen tollen Toppings. Sie stammen aus Frankreich und sind nach ihrer Ähnlichkeit mit dem Trüffelpilz benannt. Lassen Sie sich jedoch nicht vom Namen täuschen – diese Leckereien sind der wahrgewordene Traum DES Schokoladenliebhabers. Sie bieten die perfekte Balance zwischen reichhaltigem Schokoladengeschmack und einer glatten, cremigen Textur. Trüffel sind genauso einfach zuzubereiten wie Schokoladenfondant, aber noch hübscher – perfekt für besondere Anlässe oder als Weihnachtsgeschenk!
In meinem Rezept verwende ich eine einfache Kombination aus Schokoladenstückchen, gesüßter Kondensmilch und gehackten Walnüssen für den Überzug, aber ich habe unten auch einige andere lustige Variationen zum Ausprobieren beigefügt.
Folgendes benötigen Sie für dieses einfache Rezept für Schokoladentrüffel:
- Halbsüße Schokoladenstückchen: Ich verwende gerne halbsüße Schokoladenstückchen, weil sie die perfekte Balance zwischen Süße und Bitterkeit haben, Sie können aber auch jede andere Schokoladensorte verwenden, die Sie bevorzugen.
- Gesüßte Kondensmilch: Einige Rezepte verwenden Sahne, aber ich finde, dass die Verwendung von gesüßter Kondensmilch meinen Schokoladentrüffeln eine festere, cremigere Konsistenz verleiht, die gut hält, wenn sie zu Kugeln geformt werden. Es ist außerdem stabiler und trennt sich weniger leicht, wenn es mit der geschmolzenen Schokolade vermischt wird. Wenn Sie dieses Rezept milchfrei zubereiten möchten, finden Sie im folgenden Abschnitt meine Empfehlungen.
- Walnussstücke: Ich habe mich für die klassische Hülle aus gehackten Walnüssen entschieden, aber Sie können jede Art von Nüssen oder Toppings verwenden, die Sie bevorzugen. Zerkleinern Sie sie in einer Küchenmaschine, bis sie fein gehackt sind, aber nicht zu fein – Sie möchten, dass der Überzug eine gewisse Textur und Knusprigkeit hat! Wenn Sie allergisch auf Nüsse reagieren, finden Sie unten meine Empfehlungen für alternative Toppings, die genauso lecker sind!
Wenn ich diese zu einer Party mit strengen Ernährungseinschränkungen mitbringe, verwende ich stattdessen gerne gesüßte kondensierte Kokosmilch, die milchfrei ist und heutzutage fast überall erhältlich ist, auch bei meinem örtlichen Walmart. Ich verwende diese und milchfreie oder vegane Schokoladenstückchen, um dieses Rezept völlig milchfrei zu machen.
Weitere Topping-Ideen!
Ich liebe es, zu den Feiertagen selbstgemachte Schokoladentrüffel zu verschenken, und zur Abwechslung bereite ich normalerweise eine Mischung aus verschiedenen Geschmacksrichtungen zu. Geben Sie einfach alle größeren Beläge wie Nüsse oder übrig gebliebene Süßigkeiten wie unten gezeigt in eine Küchenmaschine und zerkleinern Sie sie, bis sie fein gehackt sind. Kleinere Toppings wie Streusel oder Kakaopulver können direkt auf die geformten Kugeln gegeben werden.
Hier sind einige Topping-Variationen, die mir am besten gefallen:
- Açai-Beerenpulver
- Kakaopulver
- Gehackte getrocknete Preiselbeeren oder andere Früchte (Sie können diese auch in einer Küchenmaschine zubereiten!)
- Mandeln (probieren Sie kandierte Mandeln für einen Zimt-Zucker-Geschmack)
- Matcha-Tee
- Zerkleinerte Espressobohnen
- Kokosraspeln
- Zuckerstangen
- Chiasamen
- Hanfsamen
So lagern Sie es
Diese Trüffel aus Kondensmilchschokolade können in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort bis zu 3–4 Tage aufbewahrt werden. Für eine längere Lagerung können Sie sie bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Ich würde sie vor dem Servieren etwa 10 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen, da sie leicht weich am besten schmecken! Sie können auch versuchen, sie bis zu drei Monate lang einzufrieren, aber achten Sie darauf, sie vor dem Verzehr im Kühlschrank aufzutauen.
Rezept für Schokoladentrüffel
Dieses Rezept für Schokoladentrüffel mit drei Zutaten ist so einfach zuzubereiten, dass es immer perfekt cremig, köstlich und leicht anpassbar ist.
- 2 Tassen halbsüße Schokoladenstückchen (2,97 $)
- 1 dürfen gesüßte Kondensmilch (2,23 $)
- ¼ Tasse Walnussstücke (0,49 $)
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Halbsüße Schokoladenstückchen in 20-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle schmelzen, oder bis sich die geschmolzene Schokolade ohne Klumpen umrühren lässt. Passen Sie auf, dass Sie sie nicht zu lange darin lassen und dann weggehen – die Schokolade kann verbrennen!
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Sobald die Schokolade so weit geschmolzen ist, dass sie mit einem Löffel glattgerührt werden kann, die Dose gesüßte Kondensmilch darüberträufeln. Mischen, bis alles gut vermischt ist.*
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Stellen Sie die gemischte Schokolade mindestens 30 Minuten lang in den Kühlschrank, damit sie fester wird, während Sie Ihre Toppings auswählen. (Ich habe mich für Walnüsse entschieden, eine klassische Wahl!)
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Walnussstücke in die Küchenmaschine geben und zerkleinern, bis sie klein und krümelig sind, eine Konsistenz, die gröber als Mehl ist.
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Wenn Ihr Trüffel-„Teig“ fest geworden ist, nehmen Sie ihn aus dem Kühl- oder Gefrierschrank und portionieren Sie ihn mit einem 28-ml-Kekslöffel. Ich rolle die Teigkugeln gerne in meinen Händen, um eine perfekte Kugel zu formen, aber wenn Sie es eilig haben und es Ihnen nichts ausmacht, wenn sie unten flach liegen, ist das auch kein Problem! Geben Sie die 1-Unzen-Kugel Schokoladentrüffel in Ihre verarbeiteten Walnüsse und schwenken Sie sie, bis sie überzogen ist.**
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Tun Sie dies, bis der gesamte Trüffelteig aufgebraucht ist!
Sehen Sie hier, wie wir die Rezeptkosten berechnen.
**Manchmal drücke ich ein paar Walnüsse in die Seiten, um sicherzustellen, dass sie kleben, und rolle sie dann erneut in meinen Händen, um sicherzustellen, dass sie rund sind.
Alternative Version:
Nehmen Sie weiße Schokoladenstückchen anstelle von halbsüßen Schokoladenstückchen, um eine Version dieses Rezepts mit weißer Schokolade zuzubereiten!
Wenn Sie eine Nussallergie haben, versuchen Sie es mit einem anderen Belag wie Kakaopulver, Espressobohnen oder Trockenfrüchten. Genauso lecker sind nussfreie Schokoladentrüffel!
Portion: 1Portion (2 Trüffel)Kalorien: 236kcalKohlenhydrate: 27GProtein: 4GFett: 13GNatrium: 36mgFaser: 2G
Lesen Sie hier unseren vollständigen Haftungsausschluss zum Nährwert.
Wie man Schokoladentrüffel macht – Schritt-für-Schritt-Fotos
Schmelzen Sie 2 Tassen halbsüße Schokoladenstückchen in der Mikrowelle in 20-Sekunden-Intervallen, oder bis Sie die geschmolzene Schokolade ohne Klümpchen umrühren können. Passen Sie auf, dass Sie sie nicht zu lange darin lassen und dann weggehen – die Schokolade kann verbrennen!
Sobald die Schokolade so weit geschmolzen ist, dass sie mit einem Löffel glattgerührt werden kann, 1 Dose gesüßte Kondensmilch darüberträufeln. Mischen, bis alles gut vermischt ist.
Stellen Sie die gemischte Schokolade mindestens 30 Minuten lang in den Kühlschrank, damit sie fester wird, während Sie Ihre Toppings auswählen. (Ich habe mich für Walnüsse entschieden, eine klassische Wahl!)
Geben Sie ¼ Tasse Walnussstücke in die Küchenmaschine und zerkleinern Sie sie, bis sie klein und krümelig sind, eine Konsistenz, die gröber als Mehl ist.
Wenn Ihr Trüffel-„Teig“ fest geworden ist, nehmen Sie ihn aus dem Kühl- oder Gefrierschrank und portionieren Sie ihn mit einem 1-Unzen-Kekslöffel. Ich rolle die Teigkugeln gerne in meinen Händen, um eine perfekte Kugel zu formen, aber wenn Sie es eilig haben und es Ihnen nichts ausmacht, wenn sie unten flach liegen, ist das auch kein Problem! Geben Sie die 1-Unzen-Kugel Schokoladentrüffel in Ihre verarbeiteten Walnüsse und schwenken Sie sie, bis sie bedeckt ist.
Tun Sie dies, bis der gesamte Trüffelteig aufgebraucht ist!
Wer hätte gedacht, dass es so einfach ist, das zu machen am besten Schokoladentrüffel, die Sie jemals gegessen haben?! Sie sind zu Hause viel günstiger zuzubereiten und lassen sich leicht mit Ihren Lieblingszutaten individuell gestalten.
