Luftbraten hat die Geschwindigkeit und Bequemlichkeit für die Hauskost vollständig verändert – und Jamie Oliver liebt es auch.
„Ohne Frage ist es ein super nützliches Kochgerät“, sagt der 49-jährige Koch, dessen neuestes Kochbuch ist Easy Air Fryer.
„Ofenchips sind großartig in der Luftbraten, aber es steckt so viel mehr als das. Ich wollte über das Übliche hinausgehen.
„Die Luftfritteuse ist wirklich nützlich, wenn Sie eine Familie haben, bei der Kinder zu verschiedenen Tageszeiten auftauchen. Seien wir ehrlich, die Idee, dass die ganze Familie zusammen am Tisch zusammen sitzt, geschieht nur etwa zweimal pro Woche – also, so. Wenn Sie Kinder haben, die aus Hunger von After-School-Clubs zurückkommen, können Sie etwas in die Luft frittieren und es in kürzester Zeit auf dem Tisch haben. „
Hier sind drei Rezepte zu versuchen.
Posh Fish and Chips
Hände an: 22 Minuten
Kochen: 30 Minuten
2-DRAWER-Air Frittyer
Dient 2
- 500 g Kartoffeln
- Olivenöl
- 1 Freilandei
- ½ TL geräucherter Paprika
- 10G Parmesan -Käse
- 1 dickes Stück Säked -Vollkornbrot (40 g)
- 2 x 130 g Lachsfilets, Haut an, skaliert, stifte, aus nachhaltigen Quellen
- 1TBSP -Ebene Mehl
- 1 x 340 g Glas Baby Cornichons
- 160 g gefrorene Erbsen
- 2 Zweige Minze
Verfahren:
1. schrubben Sie die Kartoffeln, hacken Sie die Länge in zwei Zentimeter, legen Sie sie in die große Luftbratenschublade, werfen Sie einen Esslöffel Olivenöl und eine Prise Meersalz und schwarzer Pfeffer und arrangieren Sie sie in einer einzigen Schicht. 30 Minuten bei 200 ° C oder goldbraun kochen und durch die Hälfte des Goldes gekocht werden.
2. Schlagen Sie das Ei, Paprika und ein wenig Gewürz in einer flachen Schüssel. Rassen Sie den Parmesan fein in eine Küchenmaschine ein, reißen Sie das Brot ein, fügen Sie einen Esslöffel Öl und blitzt in feine Krümel und verteilen Sie sie dann über einen Teller.
3. Den Lachs mit dem Mehl bestäuben, dann in die Eiermischung tauchen und überschüssiges Tropfen abtropfen lassen. In die Semmelbrösel geben und ein bisschen Zeit damit verbringen, sie wirklich zu tätscheln. Reich in der kleinen Schublade und 10 Minuten bei 200 ° C oder bis sie goldbraun und einfach durchkocht.
4. Um einen Gurkin Ketchup zu machen, leeren Sie das Glas von Cornichons und die Hälfte ihres Safts in die Küchenmaschine und blitzen Sie glatt. Geben Sie zwei Portionen aus, gießen Sie den Rest zurück ins Glas und platzen Sie ihn für zukünftige Mahlzeiten in den Kühlschrank, wo er bis zu zwei Wochen glücklich bleiben wird.
5. Die Erbsen vier Minuten in kochendem gesalzenem Wasser kochen lassen, dann abtropfen lassen, ein wenig Kochwasser reservieren. Tippen Sie sie in die Küchenmaschine (es ist nicht nötig, sie zu reinigen), pflücken Sie die Minzblätter und Blitz ein und lockern bei Bedarf mit Spritzer mit reserviertem Wasser, dann perfekt und bedecken Sie sie, um warm zu bleiben.
6. Den Fisch und Pommes mit den Mintyerbsen und Gherkin Ketchup servieren.
Energie: 725 kcal
Fett: 22,4g
Sa Fett: 4,4g
Protein: 64,6g
Kohlenhydrate: 69,8g
Zucker: 5,4g
Salz: 0,9g
Faser: 8,9g
Teriyaki Schweinerippchen
Hände an: 6 Minuten
Kochen: 55 Minuten
1-DRAWER Air Fryer
Dient 2
- 40g Zaubererzucker
- 40 ml Sojasauce mit niedriger Salz
- 1 Tbsp Reis Weinessig
- 2 cm Stück Ingwer
- 1 Knoblauchzehe
- 1TBSP Maismang
- 1 höheres Rack aus Baby-Rückenrippen (600 g)
- Olivenöl
- 2 Frühlingszwiebeln
Verfahren:
1. Entfernen Sie das Regal aus der Luftbratenschublade und gehen Sie mit Zucker, Soja und Essig zusammen mit 300 Millilitern Wasser ein. Schälen und fein in Ingwer und Knoblauch rauen, den Maisflour hinzufügen und mischen, um zu kombinieren, und dann das Regal ersetzen.
2. Rieben Sie das Rippenträger mit etwas Olivenöl und einer Prise Meersalz und legen Sie es in das Regal (schneiden Sie es in zwei Hälften, um es bei Bedarf zu passen). 50 Minuten bei 160 ° C kochen oder bis das Fleisch zart ist und knorrig wird.
3. Entfernen Sie das Regal vorsichtig mit den Zangen und kippen Sie die Rippen in die Sauce und drehen Sie die Rippen zum Überziehen. Weitere fünf Minuten bei 200 ° C kochen oder bis die Sauce auf den Rippen und der umgebenden Sauce dunkelt.
4. Schneiden Sie die Rippen auf, schneiden Sie sie dann, fein schneiden und über die Federzwiebeln streuen. Gießen Sie die restliche Sauce zum Eintauchen in eine Schüssel. Großartig, serviert mit klebrigen Reis und zingy saisonalen Grüns.
Energie: 394 kcal
Fett: 19,4g
Sa fett: 7,6 g
Kohlenhydrate: 28,4g
Suagrs: 23,6g
Salz: 2.6
Faser 0,3 g
Birnen- und Blackberry -Streusel
Hände an: 12 Minuten
Kochen: 50 Minuten
1-DRAWER Air Fryer
Dient 6
- 4 reife Birnen
- 2 Äpfel essen
- 2 Kugeln Stielgwer im Sirup
- 300 g Brombeeren
- 100 g kalte ungesalzene Butter
- 1 Große Orange
- 100 g Brei Hafer
- 60g Demerara Zucker
- 1 Prise gemahlener Zimt
- 100 g Cornflakes
Verfahren:
1. Schneiden Sie die Birnen und Äpfel in den sechsten Platz und entfernen Sie den Kern. Den Stielgwer fein hacken. Entfernen Sie das Regal aus der Luftfritteuse und legen Sie die Birnen, Äpfel, Brombeeren und Ingwer mit einem Butterknopf, der orangefarbenen Schale und dem Saft sowie zwei Esslöffeln Stielgwersirup hinein. 40 Minuten bei 180 ° C mischen und 40 Minuten kochen lassen, oder bis die Früchte mit halbem Weg weich sind.
2. Legen Sie den Hafer in eine Schüssel, schnupfen Sie und fügen Sie die restliche Butter hinzu, reiben Sie dann mit Daumen und Fingerspitzen zusammen. Fügen Sie den Zucker und den Zimt hinzu, knüpfen Sie in den Cornflakes und mischen Sie gut.
3. Streue die Crumble -Mischung über die Früchte und kochen Sie weitere 10 Minuten bei 180 ° C oder bis gold und sprudeln, dann direkt aus der Schublade aufschenken. Großartig mit Pudding, Crème Fraîche oder Eis.
ERGERY: 378 KCAL
Fett: 15,6g
Sat Fat: 9g
Protein: 58,7g
Kohlenhydrate: 32.1g
Zucker: 0,2 g
Faser 5.3g
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