Max Bagaglinis Pasta Alla Portofino: Heute

Verfahren

Für das Pomodorini Confit

1. Waschen Sie die Kirschtomaten zuerst, schneiden Sie sie in zwei Hälften und legen Sie sie in ein Ofenschale und geben Sie Evo, Zucker, Salz und die Knoblauchzehe hinzu.
2. Kochen Sie sie 3 Stunden lang im Ofen bei 120 statisch.

Für das Pesto

1. Die Basilikumblätter waschen und trocknen
2. Legen Sie das Basilikum und das Salz in den Mixer, mischen Sie ca. 1 Minute.
3. Fügen Sie den Knoblauch hinzu, die Kiefernkerne gehackt und mischen Sie etwa 30 Sekunden lang. Fügen Sie dann den geriebenen Parmesan hinzu und mischen Sie, während Sie den EVO langsam hinzufügen. Mischen Sie weiter, bis Sie eine glatte Pesto -Sauce erreichen.
4. Legen Sie das Pesto in eine Schüssel.
5. Jetzt sind Sie bereit, die Linguine in gekochtem gesalzenem Wasser zu kochen.
6. Wenn die Linguine fertig ist, lassen Sie sich mit dem Pesto abtropfen und in die Schüssel geben. Mischen Sie es gut, bis Sie eine homogene Konsistenz erreichen.
7. Geben Sie die Platte in die Platte und beenden Sie die Platte mit den Spuren Pomodorini Confit und Parmesan.

Buon Appetito!