Zutaten

  • 420G Lenden- oder Rippen -Augensteaks (ungefähr 2 Steaks, dünn in Scheiben geschnitten)
  • 1 Zwiebel (klobige Scheiben)

Marinade:

  • 2tbsp leichte Sojasauce
  • 1 EL chinesische Shaoxing -Kochwein
  • 1TSP Bicarbonat von Soda
  • 1TBSP Maismang
  • ¼ TL Weißer Pfeffer
  • 1TSP Zucker

Sauce:

  • 4 EL Tomatenketchup
  • 2 EL chinesischen weißen Reisessig
  • 1 EL Worchester Sauce
  • 1 EL OK Fruity Sauce (optional)
  • 3 EL Zucker
  • 50 ml kaltes Wasser
  • 2 TL Maisflour mit 50 ml kaltem Wasser (optional, um die Sauce zu verdicken)

Verfahren

  1. In einer Schüssel die geschnittenen Rindfleisch- und Marinadenzutaten hinzufügen, gut mischen und beiseite stellen.
  2. Mischen Sie in einer anderen Schüssel alle Sauce -Zutaten und legen Sie sie beiseite.
  3. In einer heißen Bratpfanne oder Wok etwas Öl hinzufügen. Lassen Sie die Ölheizung und fügen Sie dann die Zwiebeln hinzu. Eine Minute lang braten, bis sie weich sind, und dann die Zwiebeln an den Rand der Pfanne bewegen und das marinierte Rindfleisch bei mittlerer Hitze 3 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie gekocht sind.
  4. Jetzt in die Sauce hinzufügen und eine Minute braten. Bereit mit Reis oder Nudeln.