Hier ist eine effektive Möglichkeit, den gesamten Obstkuchen aufzubrauchen.

Zutaten

Tolles britisches Bake-Off Richterin und Köchin Prue Leith sagt: „Nur wenige Kinder mögen Weihnachtspudding, aber ich habe noch nie eines getroffen, das kein Eis mochte. Vor etwa 40 Jahren begann ich, den übriggebliebenen Weihnachtskuchen oder ein Stück Weihnachtspudding in einem Weihnachtsdessert zu verwenden.“ besteht hauptsächlich aus Vanilleeis.

„Jetzt erwartet jeder diese Version des Weihnachtspuds. In manchen Jahren wird das Eis mit Resten aromatisiert, manchmal kaufe ich einfach ein Glas Hackfleisch und verwende es.“

„Manchmal sind es zerkrümelte Mince Pies. Aber das Wichtigste ist, genug von diesem Weihnachtsgeschmack zu bekommen – probieren Sie also beim Mischen ab und fügen Sie bei Bedarf etwas Zimtpulver, Nelken, Muskatnuss und Ingwer hinzu.“

Weihnachtskuchen-Eis

Dient 8

  • 1 l im Laden gekauftes Vanilleeis mit weicher Kugel
  • Ungefähr 350 g übriggebliebener Weihnachtskuchen, Pudding oder Mince Pies, grob zerkrümelt
  • 3 EL Brandy

Verfahren

1. In einer großen, gekühlten Rührschüssel das weiche Eis mit den zerbröckelten Resten und dem Brandy vermischen. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu vermischen – Sie möchten überall schöne große Stücke Weihnachtspudding oder was auch immer sehen.

2. Eine große Plastik-Puddingschüssel oder eine große Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen und darauf achten, dass viel Überstand bleibt, damit Sie den Inhalt vollständig einwickeln können. Geben Sie die Mischung in den Behälter, decken Sie den Deckel ab und lassen Sie den „Pudding“ mindestens sechs Stunden lang einfrieren.

3. Wenn es Zeit zum Servieren ist, packen Sie den Eispudding oder das Eisbrot aus und stürzen Sie es zum Servieren in Scheiben oder schöpfen Sie es aus der Dose.

Tipps für den Erfolg: Bevor Sie beginnen, kühlen Sie den Kuchen oder Pud ab, den Sie einarbeiten möchten, und kühlen Sie die große Schüssel, in der Sie ihn mischen möchten, und den kleinen Behälter, in dem Sie ihn einfrieren möchten, ab. Legen Sie die kleinere Schüssel oder Dose damit aus Frischhaltefolie, damit Sie das Eis später leichter aus der Form lösen können.

Verwenden Sie Softeis, damit Sie es mischen können, ohne das Eis vorher schmelzen zu müssen. Es ist besser, Stücke von normalem Eis zu haben, als die gesamte Luft aus der Mischung zu schlagen und am Ende ein steinhartes, gefrorenes Dessert zu erhalten.

Das Ergebnis soll zu zwei Dritteln aus reinem Vanilleeis und zu einem Drittel aus Pudding/Kuchen/Mince Pies bestehen.