Zutaten

Dient: 1

  • 1 Haufen dünner Spargel
  • 4 neue Kartoffeln, gekocht, geschält und halbiert
  • 1 Knoblauchzehe, geschnitten
  • Saft von ½ Zitrone
  • 50 ml Olivenöl
  • 2 EL Wasser
  • 1 Zweig frischer Thymian oder Rosmarin (optional)
  • 1 x 140 g Filet aus Kake, gehäutet und abgerissen

Verfahren

  1. Den Ofen auf 185 ° C vorheizen.
  2. Schneiden Sie das untere Drittel des Spargels und verwerfen Sie
  3. Legen Sie die Speere in eine Bratform zusammen mit gekochten, halbierten Kartoffeln, Knoblauch, Zitronensaft, Öl, Wasser und Thymian oder Rosmarin (falls verwendet)
  4. Legen Sie den Fisch darauf und drehen Sie ihn, um ihn in die Ölmischung zu beschichten, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Backen Sie im Ofen ungefähr 12 Minuten oder so – dies hängt von der Dicke des Fisches ab. Wenn Sie das Gefühl haben, dass es etwas mehr Zeit benötigt, stecken Sie es einfach noch ein oder zwei Minuten wieder in den Ofen.
  6. Übertragen Sie den Spargel und die Kartoffeln auf einen Teller und servieren Sie den Fisch darüber