Rezept mit freundlicher Genehmigung von irischen Joghurt Clonakilty.
Zutaten
Dies ist einfach erhaben, super flexibel, maßgeblich-alles, was wir lieben, das Leben und das Abendessen köstlich zu machen. Das ist wirklich gut mit Braten in Ostern.
Dient 6, als Seite
- 1 kg geschälte und beschnittenes Wurzelgemüse, wählen Sie eine Auswahl aus Karotten, Sellerie, Pastendung, Süßkartoffel, Kürbis (ich weiß, dass es kein Wurzelgemüse ist!) – Je mehr Abwechslung, desto besser.
- Ein Butterknopf
- Eine Knoblauchzehe
- Ein paar Zweige Thymian
- Maldon Meersalz und schwarzer Pfeffer
- 500G Irische Joghurt Clonakilty Half Fat Crème Fraîche (2 Wannen)
- 100 g Weißwein
- 200g Gruyère
Verfahren
- Den Ofen auf 200 ° C vorheizen.
- Den Knoblauch fein hacken und mit der Butter mischen, dann den Boden und die Seiten einer Gratinschale mit der Knoblauchbutter verschmieren.
- Verwenden Sie Ihre Küchenmaschine mit dem Gitterbefestigung und reiben Sie den Gruyère und legen Sie sie dann in eine Schüssel beiseite.
- Geben Sie als nächstes das Gemüse ein und legen Sie sie in einer großen Schüssel beiseite, um sicherzustellen, dass das Gemüse verwechselt wird.
- Mischen Sie in einer dritten Schüssel die irischen Joghurt Clonakilty Half Fat Crème Fraîche und Wein.
- Fügen Sie die Crème Fraiche und den Weißwein zusammen mit 2/3 der geriebenen Gruyere in die Schüssel hinzu und kombinieren Sie sie mit dem geriebenen Gemüse, gut mit Salz und Pfeffer.
- Übertragen Sie in die Gratin -Schale, zerstreuen Sie einige Thymianblätter und den Rest des geriebenen Gruyère.
- Dann locker das Gericht mit Blechfolie locker abdecken und sicherstellen, dass die Seiten versiegelt sind, aber Platz oben lassen, damit der Käse nicht an der Folie haftet.
- 30 Minuten lang im Ofen backen, dann weitere 15 Minuten entdeckt und backen.
- Vor dem Servieren 15 Minuten ruhen lassen.
- Alternativ können Sie abkühlen, abdecken und dann kühlen. Am nächsten Tag neu erhitzen, mit Folie abdecken und 30 Minuten bei 150 ° C aufwärmen.
