Gebratene Äpfel sind eine südliche Tradition, aber sie sind vielleicht nicht das, was Sie denken. Sie sind nicht paniert, geschlagen oder in einer Fritteuse eingetaucht. Stattdessen kochten sie in einem butterartigen Zimt-Zucker-Sirup, bis sie zart und glänzend sind. Und hier ist eine weitere südländische Wendung, die ich liebe: Braten Äpfel sind nicht nur zum Nachtisch! Oh nein, sie sind gleichermaßen zu Hause über Schinken, Hühnchen, Schweinefleisch, Waffeln, Pfannkuchen oder immer, wenn Sie einen süßen Kumpel auf Ihrem Teller benötigen. Mein gebratenes Apfelrezept ist absurd einfach, gefährlich köstlich und 100% Komfort in einer Pfanne!
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Alle Rezepte werden in unserer Nashville -Testküche streng getestet, um sicherzustellen, dass sie einfach, erschwinglich und köstlich sind.
Butterwerte Pfanne gebratene Äpfel
Denken Sie an diese südlichen gebratenen Äpfel wie Apfelkuchenfüllung ohne Kruste oder Stress. Anstatt etwas zu machen, das die Planung voraussetzt, kann ich diese aufschlagen, wenn ich ein paar Äpfel auf der Theke sitzen. Mit nur sechs Zutaten, einschließlich Äpfeln, Butter, Zucker und Gewürzen, erhalten Sie den gleichen warmen, gewürzten Komfort in etwa 25 Minuten kochend am Herd! Oh, und lassen Sie mich nicht einmal anfangen, wie unglaublich die Küche im Kochen riecht. Diese einfachen gebratenen Äpfel schmecken und riechen genau nach Herbst. 🤤
- Ich bedecke meine Pfanne mit einem Deckel (oder Folie, wenn es keinen Deckel gibt), während ich die Äpfel bei schwacher Hitze kochen kann. Dies ermöglicht es ihnen, während des Kochens zu dämpfen und ihnen zu helfen, zart zu werden, ohne zu brennen.
- Passen Sie die Gewürze nach Ihren Wünschen an! Ich ging mit Zimt und einer Prise Muskatnuss, um meine Äpfel mit dem gleichen Geschmack zu infundieren, den ich in hausgemachten Kuchen und Kopfsteinpflaster aufgewachsen habe. Sie können jedoch Kürbiskuchengewürz, Apfelkuchengewürz, gemahlener Ingwer, Nelke, Kardamom oder alle warmen Herbstgewürze verwenden, die Sie haben!
- Einige Apfelkeile sind fester und einige Keile sind weich. Dies ist normal und ein schöner Kontrast in Texturen. Kochen Sie Ihre Äpfel zu Ihrer Präferenz. Kochen Sie sie einfach nicht zu lange, oder sie werden alle matschig!
Gebratene Äpfel
Kosten $ 5.14 Rezept / $ 1.29 Portion
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Sammeln und bereiten Sie alle Zutaten vor.
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Die Butter bei schwacher Hitze in der Gusseisenpfanne (oder mittlerer Pfanne) schmelzen.
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Während die Butter schmilzt, schälen und schneiden Sie die Äpfel in mittelgroße Keile.
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Fügen Sie die geschnittenen Äpfel der geschmolzenen Butter hinzu. Die Pfanne aufblicken und 15 Minuten lang auf niedrig kochen lassen. (Ich habe Zinnfolie verwendet, weil ich keinen Deckel hatte).
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Entfernen Sie nach 15 Minuten den Deckel und bestreuen Sie den Zucker, Zimt, Muskatnuss und Salz auf den Äpfeln und rühren Sie sie, um sie zu beschichten. Gleichmäßig ausbreiten, um die Pfanne anzupassen.
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Weitere 10-15 Minuten mit gelegentlichem Rühren weiter kochen, bis sirupartig und die Äpfel zart sind.
Sehen Sie, wie wir die Rezeptkosten hier berechnen.
** Sie können verwenden brauner Zucker anstatt granulierter Zucker oder eine Mischung aus beiden.
Portion: 1TasseKalorien: 420KcalKohlenhydrate: 57GProtein: 1GFett: 24GNatrium: 258mgFaser: 6G
Lesen Sie hier unseren Haftungsausschluss der vollständigen Ernährung.
So machen Sie Schritt für Schritt gebratene Äpfel
Sammeln Sie alle Ihre Zutaten.
Die Butter schmelzen: Fügen Sie eine ½ Tasse Butter zu einer gusseisernen Pfanne (oder einer mittleren Pfanne) und schmelzen Sie sie bei schwacher Hitze.
Bereiten Sie die Äpfel vor: In der Zwischenzeit schälen und schneiden Sie 5 Granny Smith-Äpfel in mittelgroße Keile.
Kochen: Sobald die Butter geschmolzen ist und alle Äpfel vorbereitet sind, fügen Sie die geschnittenen Äpfel der geschmolzenen Butter hinzu. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel (oder einer Blechfolie ab, wenn Sie keinen Deckel haben) und kochen Sie 15 Minuten lang auf niedrig.
Fügen Sie den Zucker und die Gewürze hinzu: Entfernen Sie nach 15 Minuten den Deckel/die Folie und mischen Sie vorsichtig mit ½ Tasse Zucker, 1 TL Zimt, ⅛ TL Muskatnuss und ⅛ TL -Salz. Verbreiten Sie die Äpfel gleichmäßig in der Pfanne.
Beenden Sie das Kochen: Kochen Sie weiter 10-15 Minuten und rühren Sie sie gelegentlich um, bis die Äpfel zart sind und die Buttersauce sirupartig wird. Servieren und genießen!
Wie man gebratene Äpfel serviert
Dieses Rezept für gebratene Äpfel ist nicht nur zum Nachtisch mit einer Kugel Eis (obwohl das schwer zu schlagen ist). Sie sind auch köstlich neben Schweinefleisch serviert, wobei unsere luft gebratenen Schweinekoteletts oder gebackenen Schinken einige meiner Favoriten sind. Ich mag sie auch mit geröstetem Hühnchen für eine weitere herzhaft-süße Kombination! Aber natürlich sind sie auch perfekt für das Servieren beim Frühstück. Probieren Sie diese weichen Äpfel mit einfachem Joghurt und Müsli, Waffeln oder auf einen Stapel hausgemachter Apple -Zimtpfannkuchen!
Speicher & Wiedererwärmung
Lagern Sie die gebratenen Äpfel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 3–4 Tage. Ich schlage vor, sie sanft auf dem Herd oder in der Mikrowelle in Intervallen von 30 Sekunden-1-Minuten-Minute zu erwärmen, wobei häufig ein Rühren auftrieben. Sie können sie auch bis zu 2 Monate einfrieren, obwohl sie nach dem Auftauen matschig werden können! Lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank auftauen.
