Irische Joghurts, Clonakilty-Joghurt und Orangenkuchen
Zutaten
Den Backofen auf 180 °C vorheizen
Eine 23 cm große Springform auslegen und einfetten.
- 150 g irischer Joghurt Clonakilty fettarmer griechischer Joghurt
- 150 ml Sonnenblumenöl
- 3 Eier
- 2 Verschlusskappen Orangenblütenwasser
- Fein abgeriebene Schale einer kleinen Orange
- 250 g Puderzucker
- 175 g einfaches, gesiebtes Mehl
- 75g Speisestärke
Verfahren
- Schlagen Sie die Eier in eine große Schüssel, verquirlen Sie sie eine Minute lang und fügen Sie dann Joghurt, Sonnenblumenöl, Orangenblütenwasser und Orangenschale hinzu, bis alles gut vermischt ist.
- Dann mit einem Metalllöffel den Zucker einrühren und das Mehl und die Speisestärke unterheben, bis alles gut vermischt ist.
- Den Teig in die vorbereitete Form füllen und 35 Minuten im Ofen backen, bis er aufgegangen und goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor es herausgestürzt wird.
- Großzügig mit Puderzucker bestäuben und dicke Stücke mit Irish Yogurt Clonakilty Half Fat Crème Fraiche servieren.