Rezept mit freundlicher Genehmigung von Shane Smith und Gem.
Zutaten
Macht: 20
Vorbereiten: 10 Minuten
Backen 12 Minuten
Schmücken: 30 Minuten
Kekse
- 125g Butter, weich
- 125G Caster Zucker
- 1 großes Ei
- 250 g einfaches Mehl
- 1 Orangenschale
- 50g Sultanen
Vereisung
- 300G -Vereisungszucker
- Gelbe und Orange Food Malvorlagen Paste
- 100g dunkle Schokolade, geschmolzen
Verfahren
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 ° C vor (160 ° C -Lüfter). Linie zwei Backschalen mit Pergamentpapier.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zaubererzucker zusammenstellen, bis die Mischung glatt und cremig ist.
- Ei und Orangenschale zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut mischen, bis sie vollständig kombiniert sind.
- Sieben Sie das einfache Mehl in die Schüssel, fügen Sie die Sultanien hinzu und mischen Sie, bis sich ein Teig bildet.
- Wickeln Sie den Teig in den Klammfilm ein und kühlen Sie 30 Minuten lang auf, um sich zu festigen.
- Sobald Sie gekühlt haben, legen Sie den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche und rollen Sie ihn auf eine Dicke von ungefähr 0,5 cm aus.
- Schneiden Sie 20 Kekse aus und ordnen Sie sie auf den Backschalen an.
- Legen Sie die Tabletts in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 12 Minuten lang oder bis die Kanten leicht goldbraun werden.
- Entfernen Sie die Tabletts aus dem Ofen und lassen Sie die Kekse auf einem Rost abkühlen.
- Mischen Sie für das Zuckerguss in einer Schüssel den Zuckerzucker mit ein paar Tropfen Wasser, um eine dicke, ausstrahlbare Konsistenz zu erzielen.
- Teilen Sie die Vereisung in zwei Portionen.
- Lassen Sie eine Portion einfach (weiß), färben Sie den zweiten Portion gelb, entfernen Sie einen Esslöffel Gelb und färben Sie ihn orange.
- Übertragen Sie die weißen und gelben Reisungen in separate Rohrleitbäcke.
- Überlegen Sie die untere Hälfte jedes Keks (die die Eierschale darstellen) mit weißem Zuckerguss und der oberen Hälfte (das das Küken darstellt) mit gelbem Zuckerguss.
- Überfluten Sie die umrissenen Bereiche mit den entsprechenden farbigen Eckzügen, um sie auszufüllen.
- Pfeifen Sie mit der orange Vereisung kleine Dreiecke auf jedem Keks, um Schnäbel zu erstellen.
- Pfeifen Sie mit der geschmolzenen dunklen Schokolade zwei kleine Punkte auf jedem Keks, um Augen zu bilden, und skizzieren Sie die Ränder der Kekse, um ihre Form zu definieren.
- Lassen Sie die dekorierten Kekse bei Raumtemperatur stehen, bis die Zuckerguss -Sets ca. 30 Minuten.
- Sobald das Sahnehäubchen festgelegt ist, können die Cookies genossen werden. Lagern Sie alle Reste in einem luftdichten Behälter.
