Es gibt nur etwas über den Sommer, das mich sofort dazu bringt, den Grill und den Schüttelfrost aufzunehmen! Und wenn die Zucchini -Saison herumläuft, ist es die perfekte Entschuldigung, diesen bescheidenen, vielseitigen Kürbis zu leuchten. Dieser einfach gegrillte Zucchini ist im Sommer einer meiner Lieblings-Seiten. Es ist schnell, einfach und budgetfreundlich und macht es zu einer Beilage mit niedriger Belastung (oder zu einem einfachen Treffer bei jedem Cookout). Die schnelle Balsamico- und Honey Marinade dauert Sekunden, und das Ganze kocht schnell und verleiht dem Zucchini einen süß-sargen Geschmack mit genau der richtigen Menge Scheu aus dem Grill.
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Alle Rezepte werden in unserer Nashville -Testküche streng getestet, um sicherzustellen, dass sie einfach, erschwinglich und köstlich sind.
Einfaches Rezept für gegrillte Zucchini
Ich weiß, dass dieses Rezept einfach erscheinen mag, aber es ist eines dieser Gerichte, das total überlustig ist. Die schnelle Marinade gepaart mit dem rauchigen Geschmack des Grills? So gut. Dieser gegrillte Zucchini ist auch sehr einfach zu verkleiden, je nachdem, was Sie ihm servieren, und ich mache immer zusätzliche für die Zubereitung von Mahlzeiten. Fügen Sie es den Salaten, Sandwiches, Omeletts oder Getreideschalen heiß oder kalt hinzu, um die ganze Woche über eine gesunde Dosis Gemüse zu erhalten! Es ist eine dieser Seiten, die alles andere auf Ihrem Teller schmeckt sogar besser.
Gegrillter Zucchini
- 1½ lbs Zucchini (in ¼ ½ “Bretter geschnitten, (700 g) $ 2,24*)
- 2 TBSP Speiseöl ($ 0,08)
- 1 TBSP Balsamico -Essig ($ 0,17)
- 1 TSP Honig ($ 0,06)
- ½ TSP Knoblauchpulver ($ 0,06)
- ½ TSP Salz ($ 0,02)
- ¼ TSP getrocknetes Basilikum ($ 0,07)
- ¼ TSP getrocknete Petersilie ($ 0,07)
- ¼ TSP schwarzer Pfeffer (Frisch geknackt, $ 0,03)
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Sammeln Sie alle Ihre Zutaten und heizen Sie Ihren Grill ** bis 400 ° F vor.
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Entfernen Sie beide Enden vorsichtig von Ihrem Zucchini und schneiden Sie in 1/4 „-1/2“ -Glanken.
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In einer kleinen Schüssel Öl, Balsamico -Essig, Honig und Gewürze zusammenrühren.
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Gießen Sie die Marinade über den geschnittenen Zucchini und werfen Sie gleichmäßig mit der Marinade überzogen.
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Sobald der Grill heiß ist, legen Sie Zucchini direkt auf die Gitter. Grillen Sie ungefähr 2 – 4 Minuten pro Seite, bis sich die Grillspuren bilden und Zucchini zart sind.
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Aus dem Grill nehmen und mit frischen Kräutern oder nach Belieben servieren. Genießen!
Sehen Sie, wie wir die Rezeptkosten hier berechnen.
**Wenn Sie keinen Grill habenSie können auch a verwenden Grillpfanne. Erhitzen Sie es einfach bei mittlerer Hitze am Herd und kochen Sie es wie gewohnt.
Portion: 1PortionKalorien: 101KcalKohlenhydrate: 8GProtein: 2GFett: 8GNatrium: 306mgFaser: 2G
Lesen Sie hier unseren Haftungsausschluss der vollständigen Ernährung.
So machen Sie gegrillte Zucchini schrittweise Fotos
Sammeln Sie alle Ihre Zutaten und heizen Sie den Grill auf 400 ° F vor. Wenn Sie keinen Grill haben, können Sie auch eine Grillpfanne auf dem Herd verwenden.
Schneiden Sie die Zucchini: Schneiden Sie beide Enden von 1½ Pfund Zucchini und schneiden Sie es in 1/4 ”-1/2” -Glanken. Sie können entweder einen Mandolinen -Slicer oder ein Messer verwenden. Wenn es etwas schwierig ist, die Zucchini in Bretter zu schneiden, können Sie sie in eine beliebige Form schneiden, die Sie mögen! Versuchen Sie, sie 1/4 „-1/2“ dick zu halten, damit sie in der unten angegebenen Zeit grillen.
Machen Sie die Marinade: 2 EL Öl, 1 EL Balsamico -Essig, 1 TL Honig, ½ TL Knoblauchpulver, ½ TL Salz, ¼ TL getrockneter Basilikum, ¼ TL getrockneter Petersilie und ¼ TL schwarzer Pfeffer zu einer kleinen Schüssel und mischen.
Saison die Zucchini: Gießen Sie die Marinadenmischung über die Zucchini -Scheiben und werfen Sie sie, um zu beschichten.
Grill die Zucchini: Wenn der Grill heiß ist, legen Sie den Zucchini direkt auf die Gitter. Möglicherweise müssen Sie je nach Größe Ihres Grills in Chargen kochen. 2-4 Minuten auf einer Seite grillen, bis der Zucchini zart wird und die Grillspuren bilden.
Den Zucchini umdrehen und weitere 2-4 Minuten auf der anderen Seite grillen.
Aufschlag: Sobald der Zucchini zart ist und sich sichtbare Zeichenmarkierungen hat, entfernen Sie sie vom Grill. Mit frischen Kräutern servieren oder wie auch immer Sie möchten (siehe meine Vorschläge unten) und genießen!
Vorschläge bedienen
Dieses gegrillte Zucchini -Rezept ist super vielseitig und einfach zu kombinieren, was Sie auf den Tisch haben. Es ist großartig neben Truthahnburgern, gegrillten Proteinen oder Pasta -Salat für ein sommerliches Abendessen, arbeitet aber auch wunderschön in Verpackungen oder in Blattsalat geworfen. Sie können auch verschiedene Geschmacksrichtungen und Beläge hinzufügen, um die Stimmung Ihrer Mahlzeit zu entsprechen. Versuchen Sie hinzu:
- Frische Kräuter und ein Nieselregen aus Balsamico -Glasur (wie auf dem Foto oben gezeigt)
- Ein Drücken Zitrone und ein Streuung Parmesan oder zerbröckelte Feta
- Ein Löffel Basilikum Pesto oder Romesco Sauce
- Chili -knusprige und geröstete Sesamsamen
- Ricotta ausgepeitscht und ein Nieselregen aus Honig
- Weiße Bohne Hummus und frische Kräuter
- Gehackte sonnengetrocknete Tomaten und frisches Basilikum
Speicher & Wiedererwärmung
Dieses gegrillte Zucchini -Rezept eignet sich perfekt für die Zubereitung von Mahlzeiten! Halten Sie Ihre Reste bis zu 3 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter gelagert. Sie können sie kalt genießen oder sie in einer Pfanne oder am Grill aufwärmen, bis sie durchgeheizt sind.
