Kochen Sie wie ein Koch: Amalfi -Zitrone, Olivenöl und Pistazienkuchen mit Joghurt

Verfahren

1. Den Ofen auf 160 C vorheizen. C.
2. Zeile 6 x 4 Zoll lose Bodenkuchenddelente mit Pergament und beiseite stellen.
3. In einer Schüssel den Zaubererzucker, den braunen Zucker, das Olivenöl und die Zitronenschale hinzufügen und mischen, bis sie emulgiert werden. In einer separaten Schüssel die gemahlenen Mandeln, Polenta, Pistazien und Backpulver mischen, bis sie gleichmäßig verteilt sind. Fügen Sie die nassen Zutaten zusammen mit den Eiern hinzu und mischen Sie sie zu einem nassen Kuchenteig. Löffeln Sie die Mischung in die Mini -Kuchen -Dosen und backen Sie sie 50 Minuten lang im Ofen, bis sie eingestellt sind.
4. Während die Kuchen backen, geben Sie Zucker, Wasser, Zitronensaft und Schale in einen Topf und bringen Sie sie zum Kochen, nehmen Sie sie dann von der Hitze und lassen Sie es abkühlen.
5. Entfernen Sie die Kuchen aus dem Ofen und stecken Sie mit einem Spieß über die Oberseite der Kuchen. Den Sirup gleichmäßig über die Kuchen geben und über Nacht im Kühlschrank im Kühlschrank einweichen lassen.
6. Für den Joghurt mischen Sie den Joghurt und den Zucker mit Eiszeit. Legen Sie ein Sieb in einem Tuch über eine Schüssel und geben Sie den Joghurtmisch ein. Lassen Sie über Nacht im Kühlschrank, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
7. Drehen Sie am nächsten Tag die Kuchen auf einen Rost. Verteilen Sie den Joghurt auf jedem und garnieren Sie sie mit Zitronenschale, gehackten Pistazien und weichen grünen Kräutern.

Den Joghurt hängen:

1. Legen Sie einen gelben J-Tuch oder ein Stück Musselin über ein Sieb und legen Sie das Sieb über eine kleine Schüssel.
2. Löffeln Sie den Joghurt in den J-Tuch und binden Sie die Ecken zusammen. Legen Sie mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank oder bis er dick wie Frischkäse ist und hat seine Molke freigesetzt.
3. Nehmen Sie aus dem J-Tuch und speichern Sie in einem luftdichten Behälter, um zu verwenden, wann immer Sie es benötigen.