Poppy O'Toole: Es macht mir Spaß, Trolle zu beschimpfen, die sich körperlich beschämen

Die Köchin und Moderatorin Poppy O’Toole hat sich über die Körperbeschämung geäußert, die sie durch Trolle in den sozialen Medien erlebt hat.

„Die Leute reden ständig über Gewicht, egal ob es an mir oder irgendjemandem liegt, aber meine Güte, ich bin nur ein Koch, ich hätte nicht gedacht, dass ich über Körperpositivität reden müsste, aber hier sind wir, weil Ich möchte, dass es für alle besser wird“, sagt die BBC Junger MeisterChef Richter, der mit Kartoffelrezepten auf TikTok berühmt wurde.

„Es ist nicht konstant, aber manchmal heißt es: ‚Sie sollte die Kartoffel weglegen und einen Salat holen‘“, sagt sie. „Im wahrsten Sinne des Wortes versuche ich nur, ein paar schöne Rezepte zu machen, ja, ich habe ein Doppelkinn – komm damit klar.“

Die 30-Jährige hat jedoch nie davor zurückgeschreckt, auf Trolle zu klatschen, und nutzte ihre Instagram-Plattform mit 1,1 Millionen Followern, um das Verhalten anzuprangern.

„Ich bin wirklich glücklich und privilegiert, diese Art von Plattform zu haben, deshalb möchte ich zu den Dingen nicht schweigen.“

„Zum Glück habe ich schon immer ein sehr gesundes Verhältnis zu meinem Wesen und meinem Aussehen gehabt. Es stellt sich nur die Frage: „Warum ist Ihre Meinung überhaupt hier? Also werde ich Sie darauf aufmerksam machen, was mir sehr viel Spaß macht.“ .

„Es ist wahrscheinlich der einfachere Weg zu sagen: ‚Nicht antworten, sondern den Kommentar löschen‘. Aber dieser Kommentar könnte jemand anderen verletzen, und diese Leute müssen wissen, dass sie das nicht tun dürfen.“

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Die als Kartoffelkönigin gefeierte, in Birmingham geborene O’Toole erlangte während der Covid-Pandemie Berühmtheit in den sozialen Medien, nachdem sie seit ihrem 17. Lebensjahr in Restaurants und später in Michelin-Sterneküchen gearbeitet hatte (Start um 7 Uhr morgens und Ende um 23:30 Uhr).

Im August 2020 wurde sie entlassen, aber in diesem Monat ging ein Video, das sie über knusprige Würfelkartoffeln drehte, auf TikTok viral und startete ihre Online-Präsenz, gefolgt von ihrer Serie „25 Tage Kartoffelrezepte, um Sie durch einen zweiten Lockdown zu bringen“ im November Jahr.

„Kartoffeln sind so ein zugängliches Lebensmittel, und jeder hat eine tröstliche (Erinnerung) daran, sei es der Brei deiner Mutter oder die besten Pommes von der Straße oder Bratkartoffeln, die deine Oma früher gemacht hat. Also habe ich einfach versucht, sie so großartig zuzubereiten.“ so wie sie es verdienen“, sagt sie.

Mit mittlerweile 4,4 Millionen TikTok-Followern findet O’Toole ihr Leben als Köchin vor der Kamera statt in den heißen, hektischen Küchen, in denen sie die meiste Zeit ihrer 20er Jahre verbracht hat. „Es ist etwas ziemlich Aufregendes, der Nervenkitzel des Adrenalins, dafür zu sorgen, dass der Service gut läuft. Und es gibt definitiv einen seltsamen Druck, der nicht da sein muss.“

„Manchmal lehnt man sich einfach zurück und schaut, wir machen nur Essen. Es ist im wahrsten Sinne des Wortes nur Essen.“

An einigen Orten, an denen sie arbeitete, war sie „das einzige Mädchen in der Küche“, sagt sie, und von da an „suchte sie aktiv nach Restaurants, in denen mehr Frauen in der Küche waren, weil es eigentlich eine bunte Mischung an Leuten gab.“ macht alles besser.

„Und es verändert sich definitiv, langsam aber sicher, denn ich denke, insbesondere Frauen, wir haben alle genug. Wir werden nicht mehr angeschrien.“

Jetzt hat O’Toole drei Kochbücher im Gepäck, darunter ihr neuestes – Poppy Cooks: Das wirklich köstliche Slow Cooker-Kochbuch.

„Wenn es die Pandemie nie gegeben hätte, glaube ich nicht, dass ich meinen Job jemals verlassen habe, daher bin ich sehr glücklich, in dieser Position zu sein“, bemerkt sie.

Kartoffeln eignen sich übrigens hervorragend für den Slow Cooker. O’Toole empfiehlt, dort Dauphinoise (ein französisches Gericht aus geschichteten Kartoffelscheiben mit Sahne) zuzubereiten. „Es ist ein bisschen entspannter als die übliche Dauphinoise. Man kann alles hineinwerfen und es seiner Aufgabe überlassen, und das bedeutet, dass man auch jede Menge daraus machen kann – jeder möchte mehr von der Kartoffelbeilage zum Abendessen.“

Alternativ: „Bevor Sie zu Bett gehen, legen Sie den Slow Cooker mit Folie aus, legen Sie ein paar Kartoffelwürfel hinein und werfen Sie sie einfach hinein. Sie können Wurststücke, Speck, Paprika, Zwiebeln hinzufügen … lassen Sie es an und vor allem morgens.“ Für ein Wochenende haben Sie diese wunderbare Basis für ein köstliches Kartoffelfrühstück, das Sie mit einem Spiegelei oder gebackenen Bohnen servieren können.

Gerade als Heißluftfritteusen einen Social-Media-Moment hatten, bemerkte O’Toole, dass sie bemerkte, dass der Slow-Cooker-Trend auf TikTok an Fahrt gewann – und das im Gegensatz zu früher das ganze Jahr über. „Ich glaube, es ist ein Gerät, das jeder ganz hinten im Schrank hat, und ich habe das Gleiche gemacht wie alle anderen: Einmal im Jahr, wenn es anfängt, kalt zu werden, hole ich es heraus und benutze es.“

Aber jetzt: „Es hat eine Renaissance erlebt. Es ist wirklich zurückgekehrt, und das hat meine Liebe dafür neu entfacht.“

„Du stellst es dir so vor, als würde deine Oma oder deine Mutter den Slow Cooker herausholen. Aber das sind junge Familien und junge Leute, die das machen.“

Slow Cooker – die Lebensmittel bei niedriger Temperatur und über einen langen Zeitraum garen, sogar über Nacht – haben viele praktische Vorteile, wenn es um Zeit- und Geldersparnis geht.

„Sobald ich weiß, dass Leute vorbeikommen, geht es los, denn das bedeutet, dass ich weniger vorbereiten muss, weniger abwaschen muss und jede Menge Leute ernähren kann“, sagt O’Toole. „Es ist so gut für Familien, dass man es in mehreren Portionen kochen, einfrieren und bei Bedarf auftauen kann.“

Außerdem sind sie energieeffizienter als ein voller Ofen – „Ich glaube, sie werden etwas unterschätzt.“

Neben den Suppen (denken Sie an Laksa und französische Zwiebelsuppe) und langsam gegartem Fleisch (wie Boeuf Bourguignon und Lammkeulen) gibt es in ihrem neuesten Buch einige Dinge, von denen Sie vielleicht nicht erwarten würden, dass sie in der Küche zubereitet werden können, wie z. B. extra seidige zwei -stündige heiße Schokolade oder der TikTok-Trend für Birria-Tacos (O’Toole hat eine Truthahnversion).

Obwohl sie schon viele Jahre in der gehobenen Gastronomie tätig ist, lernte O’Toole durch ihren TikTok-Ruhm „die Art und Weise, wie die Leute zu Hause essen wollen und welche Lebensmittel die Leute wirklich brauchen.“

„Jeder sucht nach Leichtigkeit und Tipps und Tricks, während wir in Michelin-Restaurants immer nach diesem Maß an echter Perfektion suchen. Es muss bis zu einem bestimmten Punkt gesteigert werden, um es von dem zu unterscheiden, was wir zu Hause bekommen können.“

„Letztendlich liebt einfach jeder leckeres hausgemachtes Essen.“

Poppy O’Toole: Es macht mir Spaß, Trolle zu beschimpfen, die sich körperlich beschämen