Shane Smiths Spinnennetz-Schokoladen-Fudge-Kuchen: Heute

Verfahren

1. Den Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen.
2. Fetten Sie drei runde 8-Zoll-Dosen ein und legen Sie sie aus.
3. In einer großen Schüssel Milch, Eier und Öl verrühren, bis alles gut vermischt ist.
4. Mehl, Kakao, Natron, Backpulver und Salz sieben, den Zucker dazugeben und verrühren, bis eine glatte, klumpenfreie Masse entsteht.
5. Das Kaffeegranulat im heißen Wasser auflösen, einrühren und vermischen.
6. Den Teig gleichmäßig auf die Formen verteilen und etwa 30 Minuten lang backen, oder bis ein Spieß sauber herauskommt.
7. In den Formen 10 Minuten abkühlen lassen, dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter stürzen und die Biskuits vor dem Dekorieren abkühlen lassen.
8. Für die Buttercreme weiche Butter, Puderzucker, Kakao und Vanille verrühren, bis eine weiche und cremige Masse entsteht. Beiseite stellen.
9. Zum Zusammenstellen die Biskuitböden mit der Schokoladenbuttercreme belegen.
10. Für das Spinnennetz-Motiv das Royal Icing mit dem Wasser in eine Schüssel geben und glatt rühren. Fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu, um eine cremige Konsistenz zu erreichen. In einen Spritzbeutel füllen und beiseite stellen.
11. Verteilen Sie die geschmolzene dunkle Schokolade auf dem Kuchen und spritzen Sie das Royal Icing-Spinnennetz-Design darauf.
12. Fügen Sie die Fondantspinne hinzu und stecken Sie sie ein!