Reich und herzhaft.

Zutaten

Dient 4

  • 700G Stepp Rindfleisch
  • 2 große Zwiebeln
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 4 Nelken Knoblauch geschält und geschnitten
  • 1 Rindfleisch Stock Würfel bröckelt
  • 250 ml Wasser
  • 3 Esslöffel Balsamico -Essig
  • Salz und Pfeffer

Verfahren

  1. Den Ofen auf 160 Grad vorheizen.
  2. Drehen Sie das Rindfleisch in das Mehl, die Saison und schütteln Sie den Überschuss ab.
  3. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem ofenfesten Topf bei mittlerer/hoher Hitze.
  4. Wenn Sie sanft rauchen, fügen Sie das Rindfleisch und die Zwiebeln vorsichtig hinzu.
  5. 15-20 Minuten auf der Hitze kochen und gelegentlich drehen, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig karamellisiert.
  6. Fügen Sie den Knoblauch nach ungefähr 15 Minuten hinzu, dann den Balsamico -Essig, Wasser und Stockwürfel.
  7. Zum Kochen bringen, abdecken und 90 Minuten in den Ofen geben, bis sie weich und zart sind.
  8. Mit Maische, neuen Kartoffeln, Reis oder Pasta servieren.