Diese zierlichen Brötchen packen einen Schlag, wenn es um diesen klassischen Karottenkuchengeschmack geht.

Zutaten

Macht 12 Brötchen

Für die Brötchen:

  • 2 große Eier
  • 75 ml Sonnenblumenöl
  • 150 g Caster Zucker
  • 150 g einfaches Mehl
  • 1 TL gemischte Gewürz
  • ½ TL Bicarbonat Soda
  • 1 TL Backpulver
  • 200g Karotten, geschält und fein gerieben

Für das i -Tüpfelchen:

  • 75G Butter, weich
  • 75G Frischkäse mit Vollfett
  • 350G -Vereisungszucker, gesiebt

Verfahren

  1. Den Ofen auf 180 ° C (oder 160 ° C -Lüfter) vorheizen.
  2. Legen Sie eine 12-Loch-Muffinform mit Papierhüllen aus.
  3. Schlagen Sie die Eier in einer großen Schüssel, bis sie sich im Volumen verdreifacht haben, und lassen Sie beim Heben einen Bandweg.
  4. Fügen Sie das Sonnenblumenöl hinzu und verquirlen Sie kurz, um zu kombinieren.
  5. Sieben Sie das Mehl, das gemischte Gewürz und das Bicarbonat von Soda zusammen und falten Sie sie vorsichtig in die Eiermischung.
  6. Falten Sie die geriebenen Karotten sorgfältig ein, bis es gerade kombiniert ist.
  7. Teilen Sie die Mischung gleichmäßig zwischen den Papierhüllen.
  8. 20–25 Minuten backen oder bis die Brötchen golden sind, federnd anziehen, und ein in die Mitte eingeführter Spieß sauber herauskommt.
  9. Auf einem Rost vollständig abkühlen lassen.
  10. Butter und Frischkäse zusammen glatt und cremig schlagen.
  11. Fügen Sie nach und nach den gesiebten Zucker zu Wasser hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut. Verbreiten Sie das Zuckerguss über den gekühlten Brötchen.