Nochmals eine Partnerschaft mit Bord Bia, UK Dining Publication Heiße Abendessen hat ihre jährliche Murphia -Liste bekannt gegeben – eine Feier des irischen Talents in der Londoner Gastgewerbebranche.

Die begehrte Liste feiert das 11. Jahr und erkennt das Talent der irischen Menschen an, die hinter den Kulissen und vor dem Haus arbeiten, egal ob sie ein besonders charmanter Doormann oder ein aufstrebender CEO sind.

In diesem Jahr verfügt es über 13 neue Einträge auf einer Liste, in der 66 erstaunliche Menschen in Feldern arbeiten, die von Küchenchefs und Pub -Besitzern bis hin zu Sommeliers und Bäckern reichen.

Dazu gehören, aber nicht beschränkt auf: Dubliner Muireach Shankey, Miteigentümer des Raglan Pub; Tipperary Frau Christine Walsh, Chefkoch von Chishuru; Galway Man Tommy Cummins, OPS-Manager bei The Umbrella Project sowie in Limerick geborener Isabella Condon, Junior Assistant Manager am Abendessen von Heston, der den beeindruckenden Titel „Rising Star“ für 2025 schnappte.

Die Murphia -Liste 2025:

Köche

  • Christine Walsh – Chefkoch Chishuru
  • Christina Blevins – Chefkoch, Reihe auf 5
  • Brian Hennessy – Chefkoch, Wahrzeichen London
  • Hugh Corcoran – Küchenchef und Miteigentümer, die gelbe Bittere
  • Luke Ahearne – Chefkoch, Lita
  • Kate O’Sullivan – Chefkoch, Baudry Greene
  • Paddy Maher – Chefkoch, Perarly Queen
  • Diarmuid Goodwin, Pop-up-Koch
  • Conor Gadd – Küchenchef/Besitzer, Trullo
  • Kenneth Culhane – Chefkoch des Dysart Petersham
  • Nick Fitzgerald – Chefpatron, Tacos Padre
  • Fiona Hannon – Chefkoch, Narzissen Mulligan
  • Anna Haugh – Chefpatron, Myrtle
  • Colin Kelly – Chefkoch. Die zweiundzwanzig
  • Marguerite Keogh – Chefkoch. Die fünf Felder
  • Niamh Larkin – Executive Konditorin, 45 Park Lane
  • Dave McCarthy – Chefkoch Scott’s, Scott’s
  • PATRICK POWELL – Kulinarischer Direktor, eine Clubreihe und das Schurke der Clubs
  • Max Rocha – Küchenchefbesitzer, Cafe Cecilia
  • Clare Smyth MBE – Chefpatron, Kern von Clare Smyth
  • Richard Corrigan – Chefpatron der Corrigan -Sammlung

Gastronomen

  • Daniel Haugh – Mitinhaber und Manager Myrtle
  • Lynsey Coughlan – Mitbegründer Inis
  • Eoghan Shankey – Mitinhaber Shankeys
  • John DeVitt – Mitinhaber, Koya
  • Robin und Sarah Gill – Gastronomen – Darbys, Flasche & Rye, Roggen auf Wasser
  • Brian Hannon – Gastronomen, Super 8 Restaurants
  • John Nugent – CEO, Green & Fortune
  • Ian Duignan und Jay Bradley – Mitinhaber von Irish Craft Whisky und von Boha
  • David Moore – Gründungsdirektor, Pied a Terre

Pubs & Bars

  • MUIREACH SHANKEY – Miteigentümer der Raglan
  • Nobuko Okamura – Weinmanager, Farmgeschäft Mayfair
  • Oisin Rogers – Miteigentümer, der Devonshire
  • Gearoid Devaney – Gründerin The Black Book, Miteigentümer Cabotte
  • Aaron Wall – Besitzer, Homeboy
  • Ciaran Smith – Besitzer, The Bottle Cocktail Shop & Bar
  • Colin Maher – Bar Manager, JKS Pubs

Cafés und Bäckereien

  • Sarah Fox – Baker N5 Küche
  • Ciara O’Shea und Ken Nally – Besitzer, F. Montags
  • James Hennebry – Mitbegründer von Rossyln Kaffee
  • Dee Rettali – Eigentümer, Fortitude Bakehouse

Vor dem Haus

  • Jason Patrick Glynn – GM, Narzissen Mulligan
  • Niall Harte – GM One Club Row
  • Sean DeVoren – Head Butler, der Dorchester
  • Sean McDermott – Head Doorman, Scott’s
  • Michael Lynch – Chef Butler bei Claridge’s
  • Olivia McGowan – GM, Akoko
  • Joe Warwick – Die Gruppe der öffentlichen Hausgruppe

Hinter den Kulissen

  • Paul McKenna – MD, Red Branch Hospitality
  • Tommy Cummins – OPS -Manager, The Drewella Project
  • Sean Deane – Marktspezialist, Bord Bia
  • Richie Corrigan – MD Corrigan Sammlung
  • Sinead Mallozzi – CEO, Skizze
  • Fergal Lee – Direktor für Operationen, die Wolseley Hospitality Group
  • Molly Hutchinson – Gründer – Miam Management & Sarnie Party, Event Director von Meatopia
  • Darren McHugh – Leiter der Operationen, Tom Sellers’s History Hospitality
  • Jessica Garland Blake – Gründerin der Bash Studios
  • Shayne Brady – Designer Brady Williams
  • Shane McHugh – Gruppenweinkäufer, Goodman Restaurants
  • Fiona Leahy – Gründer, Fiona Leahy Design
  • Conor Daly – Ops Manager, JKS Pubs

Produzenten

  • JAMES GOGGIN – Gründer, Barrel Aged Consultancy
  • Steve Ryan – Lebensmittelfotograf, Gründer von Root + Bone und 40ft Brewery und Regisseur bei ACME Fire Cult
  • Simon Lamont – Besitzer, Rocks Austern und Events von Rocco

Rising Star

Isabella Condon – Junior Assistant Manager, Abendessen von Heston