Wade Murphys Schwarzwälder Pudding: Heute

Verfahren

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Fetten Sie Ihre 4 Formen kräftig mit der geschmolzenen Butter ein.
3. Schokolade und Vanille in eine hitzebeständige Schüssel geben und dann über einen Topf mit kaum siedendem Wasser stellen. Stellen Sie sicher, dass die Schüssel das Wasser nicht berührt. Lassen Sie die Zutaten langsam schmelzen. Es dauert etwa 5-6 Minuten.
4. Sobald es geschmolzen ist, vom Herd nehmen und die Butter hinzufügen. Mischen, bis alles gut vermischt ist. Abkühlen lassen.
5. Eier, Eigelb und Zucker verquirlen, bis die Masse hell und sehr dick ist.
6. Unter die Schokoladenmischung heben, bis sie vollständig eine Farbe hat und glatt ist.
7. Fügen Sie Ihr glutenfreies Mehl hinzu.
8. Gießen Sie den Teig zur Hälfte in die Formen, geben Sie dann 4 Kirschen in jede Form und füllen Sie dann jede Form bis zum Rand mit dem restlichen Teig.
9. Legen Sie die Formen auf ein Backblech. Lassen Sie die Mischung 30 Minuten lang im Kühlschrank ruhen.
10. Aus dem Kühlschrank nehmen und im vorgeheizten Backofen genau 10 Minuten backen.
11. Aus dem Ofen nehmen und 3 Minuten ruhen lassen, bevor der Pudding auf einzelne Teller verteilt wird. Die Mitte sollte noch weich und geschmolzen sein.
12. Mit Kakaopulver bestäuben, mit Vanilleeis, restlichen Kirschen und etwas Sirup servieren. Wenn Sie sich nicht sicher genug fühlen, sie auszustechen, servieren Sie sie einfach in ihren Schüsseln, bestäuben Sie sie mit Kakaopulver und belegen Sie sie mit Kirschen und Eiscreme.