Duftender Vanillekuchen, Butterbrot und süßer Honig haben sich zusammengeschlossen, um Ihnen Ihr neues Lieblingsdessert des Frühlings und Sommers zu bringen. Dieser Maisbrotkuchen mit Honigbuttercreme Zuckerguss! Lassen Sie mich Ihnen sagen, es ist das Dessertäquivalent von Sunday Porch, der an einem warmen, sonnigen Nachmittag sitzt. Es ist feuchter als ein typisches Maisbrot, aber ein bisschen krümmter als Ihr gewöhnlicher Kuchen-und lassen Sie mich nicht mit dem luftigen, leichten Honigbuttercreme anfangen! Mmm mmm! Sie kommen, ziehen Sie einen Stuhl hoch und genießen Sie die Saison mit mir, bevor die Luftfeuchtigkeit und die Skeeter in voller Kraft herauskommen.
Alle Rezepte werden in unserer Nashville -Testküche streng getestet, um sicherzustellen, dass sie einfach, erschwinglich und köstlich sind.
Einfaches Rezept für Maisbrotkuchen
Ich liebe dieses Rezept ernsthaft, weil es den vertrauten Geschmack von Maisbrot nimmt und ihm einen süßen Dessert -Twist verleiht! Sie bekommen immer noch diesen gemütlichen Maismehlgeschmack, aber die Textur ist weicher, süßer und zarter dank einiger einfacher Swaps. Es ist reich an Kuchen, hat aber diesen unverkennbaren, bröckigen Maisbrotanharm. Und raten Sie mal, was? Die Eierpreise sind immer noch verrückt, also habe ich sie komplett herausgenommen! Ich verspreche, dass Sie sie nicht verpassen werden, weil die Textur dieses Maisbrot -Vanille -Kuchenhybrids absolute Perfektion ist. Top es mit meiner verträumten, geschlagenen Honigbuttercreme, fügen Sie ein paar Streusel hinzu, wenn Sie festlich sind, und Sie haben ein Dessert, das so fröhlich und sommerlich ist wie ein Gartenpicknick. 😉
Die Apfelsauce in diesem Rezept kostete mich nur 0,34 US -Dollar für ¾ Tasse. Als Ersatz beim Backen ist dies das Äquivalent von 3 Eiern, was mich 1,23 Dollar gekostet hätte! Wenn Sie keine Apfelmus zur Hand haben, sollten Sie etwas holen und in Betracht ziehen, es beim Backen zu verwenden, bis der Preis für Eier sinkt! Wenn Sie jedoch Hinterhofhühner haben oder einen Karton mit Eiern haben, die Sie für ein spezielles Rezept rationiert haben, können Sie 3 davon anstelle der Apfelsauce verwenden.
Maisbrotkuchen mit Honigbuttercreme
Dieser Maisbrotkuchen mit Honigbuttercreme -Zuckerguss ist eine südliche Wendung auf einem südlichen Klassiker! Es ist weich, zart, völlig eilos und perfekt für den Sommer!
Maisbrotkuchenzutaten
- 2 Tassen Allzweckmehl (325 g) ($ 0,22)
- 1 Tasse Steingur gelbes Maismehl* ($ 0,27)
- 1 TBSP Backpulver ($ 0,12)
- ¼ TSP Salz ($ 0,01)
- ½ Tasse (1 Stick) ungesalzene Butter, Raumtemperatur ($ 0,99)
- 1 ½ Tassen granulierter Zucker ($ 0,51)
- ¾ Tasse Apfelsauce ** ($ 0,39)
- ½ Tasse Schlagsahne ($ 0,84)
- ½ TBSP Vanilleextrakt ($ 0,38)
Honigbuttercreme Zuckergusszutaten
- ½ Tasse (1 Stick) ungesalzene Butter, Raumtemperatur ($ 0,99)
- 2 Tassen Zuckerpulver ($ 0,55)
- 1 TSP Vanilleextrakt ($ 0,25)
- 2 TBSP Honig ($ 0,30)
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Zutaten sammeln und den Ofen auf 350 ℉ vorheizen.
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Mehl, gelbe Maismehl, Backpulver und Salz in einer großen Rührschüssel kombinieren. Verquirlen, um zu kombinieren.
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In einer separaten mittelgroßen Schüssel eine halbe Tasse Raumtemperaturbutter und granulierter Zucker zusammenstellen.
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In der gleichen Schüssel mit Rahmbutter und Zucker in die gleiche Schüssel geben, die Apfelsauce, die Sahne und den Vanilleextrakt von ½ EL hinzufügen. Niedrig mischen, bis sie kombiniert werden. (Ein Schneebesen oder ein Handmixer wird tun!)
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Gießen Sie die nasse Mischung in die trockene Mischung und mischen Sie, um Ihren Teig zu erzeugen. Es wird dick sein!
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Butter eine 9 -Zoll -Kuchenwanne (ich benutzte eine 9 -Zoll -Kuchenpfanne) und gieße den Teig mit einem Spatel oder einem Löffel ein, um den Teig gleichmäßig zu verteilen. Backen Sie im Ofen 40-45 Minuten lang oder bis ein in der Mitte eingeführter Zahnstocher sauber herauskommt. Die Farbe Ihres Kuchens wird sich vertiefen und das Zentrum wird nicht mehr wackelig sein. ***
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Während sich Ihr Kuchen im Ofen befindet, machen Sie die Honigbuttercreme -Zuckerguss, indem Sie eine halbe Tasse ungesalzene Raumtemperaturbutter und pulverförmige Zucker kombinieren. Fügen Sie dann den 1 TL Vanilleextrakt und Honig hinzu. Mit einem Handmixer peitschen, bis es leicht und flauschig ist! Beiseite stellen.
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Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie die Springformpfanne entfernen oder versuchen, ihn umzudrehen oder zu frost. Dies könnte eine Weile dauern, aber es sollte vor dem Zuckerguss überhaupt nicht warm sein, wenn Sie möchten, dass die Honigbuttercreme dick und cremig bleibt.
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Sobald es kühl ist, geben Sie den Kuchen in ein Kühlregal und drehen Sie ihn um, sodass die flache Seite nach oben leichter Zuckerguss ist.
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Den gekühlten Kuchen erfrösten.
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Dekoriere es, wie du willst! Ich hatte ein paar süße gelbe Streusel zur Hand, die mich an Maiskörner erinnerte, also habe ich mich dafür entschieden!
Sehen Sie, wie wir die Rezeptkosten hier berechnen.
** Sie können auch verwenden 3 Eier anstelle des Apfelsauce.
*** In meinem Ofen zu Hause war die Backzeit 50 Minuten. Im Ofen im Budget -Bytes -Studio dauerte es 40 Minuten. Ich empfehle, einen Timer für 40 Minuten festzulegen und ihn regelmäßig zu überprüfen, da jeder Ofen unterschiedlich ist.
Portion: 1ScheibeKalorien: 490KcalKohlenhydrate: 76GProtein: 4GFett: 20GNatrium: 161mgFaser: 2G
Lesen Sie hier unseren Haftungsausschluss der vollständigen Ernährung.
So machen Sie Schritt-für-Schritt-Fotos Maisbrotkuchen
Sammeln Sie alle Ihre Zutaten und heizen Sie den Ofen auf 350 ℉ vor.
Kombinieren Sie die trockenen Zutaten: Fügen Sie 2 Tassen Allzweckmehl, 1 Tasse gelbes Maismehl, 1 EL Backpulver und ¼ TL Salz in eine große Rührschüssel hinzu und verquirlen Sie sie.
Kombinieren Sie die nassen Zutaten: Fügen Sie in einer anderen Mischschüssel eine ½ Tasse (1 Stab) ungesalzene Raumtemperaturbutter und 1 ½ Tassen granulierter Zucker hinzu. Verwenden Sie einen Handmixer oder einen Schneebesen, um Butter und Zucker zusammen zu cremen.
Fügen Sie ¾ Tasse Apfelsauce, ½ Tasse schwere Sahne und ½ EL Vanilleextrakt an die Sahnee Butter und den Zucker hinzu. Mischen Sie niedrig (oder verwenden Sie einen Schneebesen!) Bis zusammen.
Den Teig machen: Gießen Sie die nassen Zutaten in die trockenen Zutaten und mischen Sie, um einen dicken Teig zu erzeugen. Achten Sie darauf, dass Sie zu diesem Zeitpunkt nicht zu übertreffen sind!
Backen: Fetten Sie eine 9 -Zoll -Kuchenpfanne (ich habe eine 9 -Zoll -Kuchenpfanne verwendet) und gießen Sie den Teig hinein. Ich benutze gerne einen Löffel oder einen Spatel, um den Teig gleichmäßig in der Kuchenpfanne zu verteilen. Backen Sie den Kuchen für 40-45 Minuten im vorgeheizten Ofen. Es ist fertig, wenn ein in der Mitte eingeführter Zahnstocher sauber herauskommt. Die Farbe des Kuchens wird sich ebenfalls vertiefen, und die Mitte wird nicht mehr wackelig sein.
Machen Sie die Honigbuttercreme Zuckerguss: Während Sie darauf warten, dass Ihr Kuchen backt, können Sie Ihren Zuckerguss machen. Fügen Sie eine ½ Tasse (1 Stab) ungesalzene Raumtemperaturbutter und 2 Tassen pulverförmiger Zucker in eine Mischschüssel hinzu und mischen Sie sie, um sie zu kombinieren.
Fügen Sie nun 1 TL Vanilleextrakt und 2 EL Honig hinzu.
Mit einem Handmixer peitschen, bis es leicht und flauschig ist! Legen Sie dies für den Moment beiseite.
Frost der Kuchen: Lassen Sie Ihren Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie die Springform -Pfanne entfernen oder versuchen, sie umzudrehen und zu frost. Dies könnte eine Weile dauern, je nachdem, wie heiß Ihre Küche ist, aber der Kuchen sollte vor dem Zuckerguss überhaupt nicht warm sein, wenn Sie möchten, dass die Honigbuttercreme dick und cremig bleibt.
Wenn Ihr Kuchen abgekühlt ist, drehen Sie ihn auf ein Kühlregal (so dass die flache Seite nach oben ist), um Zuckerguss zu erleichtern.
Die Honigbuttercreme über den gekühlten Maisbrotkuchen verteilen und die Oberseite und die Seiten überziehen.
Dekorieren und dienen: Dies ist optional, aber Sie können Ihren Kuchen so dekorieren, wie Sie möchten. Ich hatte ein paar gelbe Streusel zur Hand (sie erinnerten mich an Maiskerne!), Also habe ich ein paar davon darüber bestreut. In 12 Scheiben schneiden und servieren!
- Vermeiden Sie den Teig übermischt. Wenn es Zeit ist, Ihren Teig zu mischen, gehen Sie leicht! Rühren Sie einfach um, bis alles kombiniert ist. Der Teig Wille dick sein. Übermischung kann den Kuchen dicht anstelle von zart machen, und wir entscheiden uns für eine weiche, bröckelige Textur hier!
- Jeder Ofen kann etwas anders laufen, daher empfehle ich, Ihren Kuchen um die 40-minütige Marke zu überprüfen. Sie suchen ein goldenes Oberteil, kein Wackel in der Mitte und einen Zahnstocher, der sauber herauskommt. Es wird sich auch von den Seiten Ihrer Kuchenform zurückziehen. Wenn es in der Mitte immer noch ein bisschen klebrig ist, würde ich es noch ein paar Minuten geben und erneut überprüfen.
- Verwenden Sie Raumtemperaturbutter. Dies hilft alles gleichmäßiger und erleichtert es, Butter und Zucker zusammen zu cremen. Es schafft auch die perfekte Basis für unsere verträumte Honigbuttercreme!
- Lassen Sie den Maisbrotkuchen vor dem Zuckerguss abkühlen! Wenn der Kuchen noch warm ist, schmilzt die Buttercreme und gleitet sofort ab. Geben Sie es Zeit zum Abkühlen, damit Ihr Zuckerguss dick und ausstreichbar bleibt.
Kann ich dieses Rezept zu einem Schichtkuchen machen?
Wenn Sie diesen Kuchen für einen besonderen Anlass machen, können Sie das Rezept verdoppeln und einen Schichtkuchen erstellen, wenn Sie möchten! Es ist robust und würde sich gut als Schichtkuchen halten. Aber um die Kosten niedrig zu halten, habe ich diesmal eine einzige Schicht gemacht. Dieses Rezept funktioniert auch in einer 8 × 8 -Auflaufform, aber Ihre Kochzeit variiert.
Speicheranweisungen
Da dieser Maisbrotkuchen mit einem Buttercreme -Zuckerguss hergestellt wird, können Sie ihn für ein paar Tage bei Raumtemperatur aufbewahren (es sei denn, Ihre Küche ist wirklich heiß und feucht – dann ist der Kühlschrank Ihr Freund). Für eine längere Lagerung kühlen Sie es etwa eine Woche lang (abgedeckt!), Obwohl ich empfehlen würde, es innerhalb von 3 bis 4 Tagen für die beste Textur zu genießen, da der Kühlschrank Ihren hausgemachten Kuchen austrocknen kann. Willst du es einfrieren? Entspannen Sie es zuerst, um den Zuckerguss zu festigen, wickeln Sie sie dann gut in Plastikfolie ein und frieren Sie sie bis zu 2-3 Monate ein. Tauen Sie bei Raumtemperatur auf und graben Sie sich ein!
