Immer wenn Kinder wieder zur Schule gehen, denke ich immer an meine Erfahrungen von vor 1.000 Jahren (nur ein Scherz, aber die 90er und 2000er Jahre scheinen seltsam weit weg zu sein!) Ich erinnere mich, dass ich mit meiner Mutter das Lebensmittelgeschäft geschlagen habe und um alle trendigen Snacks, einschließlich Dunkaroos, bettelte! Was ist nicht an knusprigen Graham -Keksen und cremigem Zuckerguss mit Streusel zu lieben? Nun, die moderne, im Laden gekaufte Version scheint viele mysteriöse Zutaten zu haben, die ich nicht aussprechen kann, aber mein hausgemachtes Rezept ist genauso gut (wenn nicht besser) und wird mit Grundnahrungsmitteln hergestellt, die Sie wahrscheinlich bereits zur Hand haben! Lassen Sie uns in einige Nostalgie der 90er Jahre lehnen und einige aufschlagen!
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Alle Rezepte werden in unserer Nashville -Testküche streng getestet, um sicherzustellen, dass sie einfach, erschwinglich und köstlich sind.
Hausgemachtes Dunkaroos Rezept
Dunkaroos waren ein sehr beliebter Lunchbox -Snack aus Mini -Keksen und Zuckerguss zum Eintauchen, das in den 1990er Jahren auf den Markt gebracht wurde. Sie wurden 2012 in den USA eingestellt (Cue Collective Childhood Tears), und obwohl sie seitdem ein Comeback gemacht haben, treffen sie einfach nicht das gleiche wie das Original!
Mein hausgemachtes Dunkaroos-Rezept fängt ein nostalgisches OG-Geschmack mit Graham-Keksen von Zimtgewürz und einem einfachen Vanille-Zuckerguss mit Regenbogenstreuseln (die Art, die Sie auf einem klassischen Vanillekuchen ausbreiten würden). Um diesen authentischen Graham -Cracker -Geschmack auf ein begrenztes Budget zu bekommen, mahlen ich den tatsächlichen Graham -Cracker in Mehl und mische ihn mit normalem Mehl und rolle den Teig super dünn, damit die Kekse knusprig und perfekt zum Eintauchen aufbacken. Einen in diesen mit Streuung gefüllten Zuckerguss eintauchen und Sie werden verstehen, warum eine ganze Generation immer noch von diesem Rückfall-Snack besessen ist. 😉
Dunkaroos Rezept
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Sammeln Sie Ihre Zutaten und heizen Sie Ihren Ofen auf 350 ℉ vor.
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Um mit dem Backen der Kekse in einer mittelgroßen Mischschüssel zu beginnen, kombinieren Sie die Salzbutter, braune Zucker und den granulierten Zucker. Creme es mit einem Handmixer mit mittlerer Geschwindigkeit zusammen.
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Fügen Sie das Ei und 1 TL Vanilleextrakt hinzu. Mischen Sie mit mittlerer Geschwindigkeit.
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Fügen Sie in einer Küchenmaschine Graham Cracker hinzu und pulsieren Sie sie bis in Ordnung.
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Mit einem feinen Netzsieb in eine mittelgroße Mischschüssel sieben.
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Mischen Sie Graham Cracker-Mehl, Allzweckmehl, Backpulver, Backpulver und gemahlener Zimt.
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Nach und nach fügen Sie der Mehlmischung zur Mischung aus cremedem Zucker und Butter hinzu, bis sich ein Teig bildet.
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Drehen Sie den Teig auf eine mit Pergament ausgekleidete Oberfläche und rollen Sie ihn zwischen einem anderen Pergamentblech aus, bis es ziemlich dünn ist und etwa ¼ Zoll dick ist.
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Mit allen Keksschneidern haben Sie zur Hand (ich habe die winzigen Keksschneider meiner Tochter aus ihrem Backspiel ausgeliehen, um die Größe von Dunkaroos nachzuahmen!) Schneiden Sie so viele Kekse wie möglich aus, bis der Teig weg ist.
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Legen Sie die Kekse auf ein mit Pergament ausgekleideter Backblech und backen Sie sie 8-10 Minuten in einem 350 ° C-Ofen. Diese Kekse sollen knusprig und dippbar sein.
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Um den Zuckerguss zu machen, kombinieren Sie den Stab der Raumtemperatur ungesalzene Butter, pulverisiertes Zucker, 1 TL Vanilleextrakt und Vollmilch in einer mittelgroßen Mischschüssel und mischen Sie mit einem Handmixer, bis sie mit mittlerer Geschwindigkeit glatt sind.
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Falten Sie die Streusel zuletzt und servieren Sie dann mit Ihren Mini -Keksen!
Sehen Sie, wie wir die Rezeptkosten hier berechnen.
Portion: 1PortionKalorien: 233KcalKohlenhydrate: 35GProtein: 2GFett: 10GNatrium: 104mgFaser: 0,4G
Lesen Sie hier unseren Haftungsausschluss der vollständigen Ernährung.
So machen Sie Dunkaroos schrittweise Fotos
Sammeln Sie alle Ihre Zutaten und heizen Sie Ihren Ofen auf 350 ℉ vor.
Machen Sie den Keksteig: Fügen Sie 1 Stabbaumtemperatur gesalzene Butter, ¼ Tasse braune Zucker und 1 Tasse granulierte Zucker in eine mittelgroße Rührschüssel hinzu. Verwenden Sie einen Handmixer, um sie mit mittlerer Geschwindigkeit zusammen zu cremen.
Fügen Sie nun 1 großes Ei und 1 TL Vanilleextrakt hinzu. Mischen, um diese mit der mittelgroßen Geschwindigkeit mit den Sahneenbutter und dem Zucker zu kombinieren.
Fügen Sie nun 8 Blätter Graham -Cracker zu einer Küchenmaschine hinzu und pulsieren Sie sie sehr gut.
Sieben Sie das Graham-Cracker-Mehl mit einem feinen Netzsieb über einer mittelgroßen Mischschüssel. Sie brauchen insgesamt 1 Tasse dieses Graham Cracker -Mehl.
Fügen Sie 1 Tasse Allzweckmehl, ½ TL Backpulver, ¼ TL Backpulver und 1 TL gemahlener Zimt zum Graham-Cracker-Mehl hinzu. Mischen, um zu kombinieren.
Als nächstes, nach und nach, geben Sie die Cracker-Flur-Mischung zu Ihrer Rahmbutter und Zucker, bis sich ein zusammenhängender Teig bildet.
Formen Sie die Kekse: Drehen Sie den Teig auf eine mit Pergament ausgekleidete Oberfläche und rollen Sie ihn zwischen einem anderen Pergamentblech aus, bis es ziemlich dünn ist und etwa ¼ Zoll dick ist.
Verwenden Sie alle Cookie-Schneider, die Sie haben (idealerweise 2-Zoll-Cutter, um die Minigröße der Dunkaroos nachzuahmen!), Schneiden Sie so viele Kekse wie möglich aus, bis Sie den gesamten Teig verwendet haben.
Backen Sie die Kekse: Legen Sie die geformten Kekse auf ein mit Pergament ausgekleideter Backblech. Backen Sie die Kekse 8-10 Minuten in Ihrem 350 ℉-Ofen.
Diese Mini -Kekse sollen knusprig und schräg sein! Sie werden auch mehr festlegen, wenn sie sich abkühlen.
Machen Sie den Zuckerguss: In der Zwischenzeit 1 Stab mit ungesalzenem Butter mit Raumtemperatur, 2 Tassen pulverisiertem Zucker, 1 TL Vanilleextrakt und 2 EL-Vollmilch in einer mittelgroßen Mischschüssel kombinieren. Mischen Sie mit Ihrem Handmixer auf mittlerer Geschwindigkeit, bis es schön und glatt ist.
Falten Sie 2 EL Regenbogenstreusel ein und servieren Sie dann mit Ihren hausgemachten Dunkaroo -Keksen!
- Verwenden Sie beide Backpulver Und Backpulver. Backpulver verleiht den Keksen Hebe und Leichtigkeit, während Backpulver leicht ausbreitet und die Bräunung verbessert. Zusammen erzeugen sie Kekse, die dünn, knackig und perfekt zum Eintauchen sind.
- Behalten Sie die Kekse beim Backen im Auge. Sie sind klein (besonders wenn Sie 2-Zoll-Cutter wie ich verwenden), also backen sie schnell. Du willst sie knusprig genug für das Dunking, aber nicht verbrannt! Ziehen Sie sie aus dem Ofen heraus, sobald die Kanten golden werden.
- Verwenden Sie jeden Cookie -Cutter, den Sie haben. Ich ging mit Mini-2-Zoll-Keksschneidern für einen authentischen Dunkaroos-Look, aber jeder Cutter wird funktionieren. Größere Schneider geben Ihnen weniger Kekse, während kleinere mehr ergeben. Keine Cutter? Schneiden Sie den Teig einfach mit einem Messer in 2-Zoll-Quadrate. Probieren Sie zum Spaß verschiedene Cutter. Die ursprünglichen Dunkaroos kamen mehr als nur Kreise!
- Lass sie vollständig abkühlen. Die Kekse werden weiterhin festlegen, wenn sie abkühlen.
- Spielen Sie mit dem Zuckerguss. .
Speicheranweisungen
Bewahren Sie Ihre Mini-Zimtkekse 3-5 Tage lang in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. Sie mögen etwas länger halten, aber die Textur wird im Laufe der Zeit erweichen. Halten Sie Ihre Dunkaroos -Zuckergusskühlung und verwenden Sie ihn innerhalb einer Woche. Lassen Sie den Zuckerguss vor dem Servieren 10-15 Minuten lang bei Raumtemperatur aussetzen, damit er weich und dippig werden kann.
