Die Suppensaison ist offiziell angekommen.
Da der Herbst in vollem Gange ist, gibt es keinen besseren Grund, sich eine große Schüssel hausgemachte Suppe zu gönnen. Suppen eignen sich ideal zum Verwerten von Resten und Gemüse zwischendurch und sind auch eine effiziente Möglichkeit, Mittag- und Abendessen für die Woche in großen Mengen zuzubereiten.
Von grobkörniger Suppe und einem Rezept zum Ausräumen des Kühlschranks bis hin zu cremigen Gemüsesuppen und echten Klassikern der Hausmannskost haben wir unsere Lieblingssuppenrezepte für die Saison zusammengestellt.
Donal’s Howth Head Meeresfrüchtesuppe
Suppe mit Chili, Kokosnuss, Süßkartoffeln und roten Linsen
Gino D’Acampos würzige Fischsuppe mit Tomaten und Orangenschale
Wades französische Zwiebelsuppe
Donals Greeneroni-Suppe
Rory O’Connells Kürbissuppe
Tom Kerridges „Kühlschrank-Raid“-Suppe
Blumenkohlsuppe mit Käsechips
Hühnernudelsuppe
Dvir’s Harira – marokkanische Linsen- und Kichererbsensuppe
