Caryna Camerino von Dublins Camerino Bakery schließt sich Brendan O’Connor auf RTé Radio 1 an, um die zunehmende Popularität von süßen Sandwiches zu besprechen. Hören Sie oben zurück.

„Wir haben das Erdbeer -Sandwich in unserer Bäckerei und ich kann Ihnen sagen, es ist spaltend“, sagt Caryna.

Während einige bestrebt sind, das Gefühl der sozialen Medien zu probieren, sind andere geradezu skandiert, um Fruchtfüllen zu sehen.

Inspiriert von dem japanischen Sandwich, das den Trend begann und von Einheimischen und Touristen gleichermaßen auf Tiktok überprüft wurde, ist Carynas Sandwich täuschend süß.

„Es ist Weißbrot ohne Kruste, aber es ist ein japanischer Milchbread namens Shokupan, also sieht es wie eine geschnittene Pfanne aus, aber es ist eigentlich ein bisschen robuster. Wenn Sie es quetschen, ist es ein bisschen schwammiger und ein bisschen süßer.“

Zum Zeitpunkt des Schreibens besteht die Bäckerin darauf, dass sie das kuchenartige Brot von Grund auf neu macht, da sie nicht in der Lage war, einen Lieferanten in Irland zu beschaffen.

„Es ist mit einem Marscapone oder einem Frischkäse gefüllt, der mit steifem Schlagsahne zusammengeklappt ist, und es ist ein bisschen süß, vielleicht etwas Honig.

„Dann haben Sie einige Früchte in der Mitte, und es ist so angeordnet, dass Sie es beim Zusammenbau einwickeln und Sie die Art und Weise markieren, wie Sie Ihre Früchte wie ein Architekten so arrangiert haben, so dass Ihre geschnittene Früchte beim Scheiben auf die Diagonale ausgesetzt sind, so dass es wie gefärbtes Glas aussieht.“

In Japan gibt es diese Sandwiches seit Jahren und können Mangos, Trauben oder eine andere Sortiment von Obst enthalten. In Irland waren Erdbeeren jedoch die offensichtliche Wahl.

„Ich war wirklich interessiert, es hier zu probieren, weil unsere Creme die beste ist, unser Frischkäse der beste ist, unsere Erdbeeren sind momentan die besten. Für mich war es absolut sinnvoll, es zu versuchen.“

Wenn Sie zu Hause Ihr eigenes süßes Sambo herstellen möchten, schlägt Caryna vor, ein süßes Brioche -Brötchen auszuprobieren.

„Die Füllung ist doppelte Sahne, steif gepeitscht und mit irischem Frischkäse gefaltet – das ist etwas weicher als ein französischer Frischkäse. Sie ist also perfekt. Süß mit etwas Honig süßen und Ihre Erdbeeren in der Mitte arrangieren.“

Hören Sie sich das vollständige Interview auf RTé Radio 1 oben an.