Zutaten

Dient 4

  • 4 Hähnchenbrüste
  • 400 ml Sahne
  • 400g Tagliatelle-Nudeln frisch oder getrocknet
  • 4 zerdrückte Knoblauchzehen
  • 1 Zitrone
  • 150g Stange Parmesan
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Salz
  • Italienische oder gemischte Gewürze
  • 50g Butter

Verfahren

  1. Die Hähnchenbrüste mit Salz und Pfeffer würzen und mit einer Prise italienischem Gewürz bestreuen.
  2. Bei 180 °C 20–25 Minuten backen, je nach Größe.
  3. Aus dem Ofen nehmen, die Hälfte der Zitrone über das Hähnchen pressen und beiseite stellen.
  4. Die Nudeln in Salzwasser 6-8 Minuten kochen.
  5. In einer separaten Pfanne mit breitem Boden die Butter schmelzen.
  6. Den Knoblauch in der Butter 2 Minuten lang leicht anbraten.
  7. Die Sahne dazugeben und aufkochen lassen, dann auf niedriger Stufe 3–4 Minuten köcheln lassen.
  8. Salz, schwarzen Pfeffer und 100 g Parmesan hinzufügen und den restlichen Zitronensaft auspressen.
  9. Die gekochten Nudeln in die Mischung geben.
  10. Hähnchenbrust in Scheiben schneiden.
  11. Servieren Sie die Nudeln in 4 warmen Gerichten mit dem Hühnchen als Beilage und streuen Sie etwas zusätzlichen Parmesan und den restlichen Zitronensaft über das Gericht.