Warum sollten Sie Ihren Halloween-Kürbis wegwerfen, wenn er die Grundlage für eine köstliche und wärmende Mahlzeit sein könnte?
Wenn die Halloween-Süßigkeiten aufgebraucht und die Dekorationen abmontiert sind, werfen zu viele von uns ihre Kürbisse eilig in den Mülleimer. Dieses vielseitige Gemüse kann jedoch in eine Reihe von Gerichten verarbeitet werden, von Currys und Suppen bis hin zu Kuchen und Pasta.
Hier haben wir einige unserer Lieblingskürbisrezepte für die Tage nach Halloween zusammengestellt.
Darina Coffeys Lamm-, Kürbis- und Aprikosen-Tajine
Lilly’s Salbei-Kürbis-Kürbis-Törtchen
Tom Kerridges Harissa-gerösteter Kürbis-Feta-Salat
Jeenys Kürbisgewürzkuchen
Daniels herbstliche vegetarische Frittata
Penne mit Kürbis, knusprigem Pancetta, Salbei und Parmesan
Kürbiscurry nach thailändischer Art von Mags Roche
Rory O’Connells Kürbissuppe
Randys warmer Kürbis-Ziegenkäse-Salat
Kürbis mit Spinat und Parmesanrisotto
