Zutaten

Dient: 4

  • 600 g Hackfleischlamm
  • 6-8 Button Pilz fein gehackt
  • 1 mittlere Zwiebel fein gehackt
  • ½ rote Pfeffer fein gehackt
  • 4-5 Nelken Knoblauchziele zerkleinert oder gerieben
  • 1 cm Ingwer zerquetscht oder gerieben
  • 1TBSP Curry Pulver
  • 1 TL Salz oder zu Ihrem Geschmack
  • 1-2 frische Chilischoten fein gehackt (opt)
  • 1 EL Butter
  • 1 EL Maisstärke

Für Tomatensauce

  • 2 EL Öl
  • 1 kleine Zwiebel,
  • ½ Tasse geriebene Karotte
  • 400 g Zinntomate
  • 5-6 frische Tomate fein gehackt
  • 4-5 Knoblauchzehen zerkleinert
  • 1 EL Currypulver
  • Salz zum Geschmack
  • 1 EL leichte Sojasauce
  • Hand voller frischer Koriander gehackt

Verfahren

  1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen
  2. Mischen Sie alle oben genannten Fleischbällchenzutaten in einer Schüssel.
  3. In Golfgröße Ball machen und in eine Ofenschale legen
  4. Fleischbällchen für ca. 25 Minuten kochen
  5. Beginnen Sie beim Kochen mit der Sauce
  6. Öl in einem Topf erhitzen
  7. Fügen Sie Zwiebel hinzu, Salz und kochen Sie weich
  8. Fügen Sie sowohl Zinn- als auch frische Tomaten, Karotten und Knoblauch hinzu
  9. Abdecken und 5-6 Minuten kochen, bis Tomaten dicke Sauce werden
  10. Sobald Tomate gekocht ist und zu einer dicken Sauce wird, fügen Sie Currypulver und Sojasauce hinzu.
  11. Zu diesem Zeitpunkt können Sie mischen, um eine glatte Sauce zu machen
  12. Sobald die Sauce gekocht ist, fügen Sie gekochtes Fleischbällchen hinzu und kochen Sie sie zusammen.
  13. Fügen Sie frische Koriander hinzu und servieren Sie heiß mit Spaghetti.