Teufeleier sind eine klassische Vorspeise, die immer Spaß macht, auf Partys, Ostern, Potlucks und in den Ferien zu dienen. Es ist eines der Lieblingsgerichte meiner Mutter für Familienversammlungen und es überrascht mich immer, wie schnell sie verschwinden! Aber es muss kein besonderer Anlass sein, diese leckeren kleinen Bissen zu machen. Sie sind leicht genug, um jeden Tag der Woche zu machen, und sie sind viel billiger, um hausgemacht zu machen. Halten Sie die Toppings einfach oder spielen Sie mit einigen meiner unten aufgeführten Favoriten herum! 😉
Alle Rezepte werden in unserer Nashville -Testküche streng getestet, um sicherzustellen, dass sie einfach, erschwinglich und köstlich sind.
„Das teuflische Eierrezept war fantastisch! Ein Hit bei all unseren Gästen. Danke!“
Chaundra
Einfaches Rezept für teuflische Eier
Teufeleier sind perfekt für Partys, Potlucks, Familienversammlungen und in den Ferien. Es gibt Also Viele Optionen und verschiedene Toppings zur Auswahl, was sie viel Spaß macht! Der Name „Deviled Eggs“ stammt tatsächlich aus einem Kochbegriff der alten Schule. Im 19. Jahrhundert wurde das Wort „teuflisch“ verwendet, um würzige oder pikante Lebensmittel zu beschreiben. Da diese Eier normalerweise Senf, Paprika oder einen kleinen Kick haben, steckte der Name fest! Sie sind eines meiner beliebtesten gesunden (ish!), Proteingepackte Party-Lebensmittel, und ich liebe es, wie sie mit griechischem Joghurt leichter gemacht werden oder klassisch und cremig gehalten werden können, wie ich es hier getan habe.
Teuflische Eier
Dieses leicht teuflische Eierrezept eignet sich perfekt für Partys, Potlucks und Feiertage. Sie verschwinden garantiert schnell!
- 6 große Eier* ($ 4.06)
- 1/4 Tasse Mayonnaise** ($ 0,23)
- 3/4 TSP Dijon Senf ($ 0,02)
- 1/4 TSP Tony Chachere’s Gewürz *** ($ 0,05)
- 1 TBSP Dill genießt ($ 0,08)
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Fügen Sie die kalten Eier zu einem Topf hinzu. Fügen Sie den Topf genügend Wasser hinzu, um die Eier um einen Zentimeter zu bedecken.
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Legen Sie einen Deckel auf den Topf und bringen Sie das Wasser durch hohe Hitze zum Kochen. Sobald das Wasser ein volles Rollkochen erreicht, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie den Topf für etwa 12 Minuten auf dem Brenner (mit dem Deckel).
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Nach 12 Minuten die Eier in eine Schüssel mit Eiswasser geben und die Eier etwa 5 Minuten lang kühlen.
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Als nächstes schälen Sie die Eier und schneiden Sie sie in zwei Hälften. Stecken Sie das Eigelb aus dem Weiß und legen Sie sie in eine Schüssel. Fügen Sie die Mayonnaise, den Dijon -Senf, das Salz und Dill Relish hinzu und zerdrücken Sie alles zusammen, um zu kombinieren.
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Löffeln Sie die gewürzte Eigelbmischung wieder in die Weißen oder legen Sie die Mischung in einen Sandwich oder Gefrierbeutel, schneiden Sie eine Ecke des Beutels ab und geben Sie die Füllung in das Eiweiß.
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Garnieren Sie die teuflischen Eier mit Ihren Lieblings -Toppings wie Paprika, gehackten Speck oder geschnittenen grünen Zwiebeln. Servieren und genießen!
Sehen Sie, wie wir die Rezeptkosten hier berechnen.
**Mayonnaise erzeugt den cremigsten Geschmack und bindet die Füllung für Ihre teuflischen Eier. Es ist meine bevorzugte Wahl für diese klassische Textur, aber wenn Sie nach einer Mayo-freien Option suchen, haben Sie Alternativen! Einfacher griechischer Joghurt oder Sauerrahm kann auch funktionieren, obwohl sie den Geschmack und die Textur leicht ändern.
*** Ich habe meine Eiermischung mit erfahren Tony Chachere’s kreolischer Gewürzaber Sie können jede Marke von verwenden Gewürzsalz wie Lawry’s oder Morton.
Portion: 2HälftenKalorien: 129KcalKohlenhydrate: 1GProtein: 6GFett: 11GNatrium: 253mgFaser: 0,1G
Lesen Sie hier unseren Haftungsausschluss der vollständigen Ernährung.
So machen Sie teuflische Eier Schritt-für-Schritt-Fotos
Kochen Sie die Eier: In einem Sauce -Topf 6 große kalte Eier geben. Fügen Sie den Topf genügend Wasser hinzu, um die Eier um einen Zentimeter zu bedecken. Legen Sie einen Deckel auf den Topf und bringen Sie das Wasser durch hohe Hitze zum Kochen. Sobald das Wasser ein volles Rollkochen erreicht, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie den Topf für etwa 12 Minuten auf dem Brenner (mit dem Deckel).
Nach 12 Minuten die Eier für etwa 5 Minuten in eine Schüssel Eiswasser geben.
Die Eier schälen: Nachdem die Eier gekühlt haben, schälen Sie die Eier vorsichtig und schneiden Sie sie in zwei Hälften.
Machen Sie die Füllung: Stecken Sie das Eigelb aus dem Weiß und legen Sie sie in eine Schüssel. Fügen Sie 1/4 Tasse Mayonnaise, 3/4 TL Dijon Senf, 1/4 TL Gewürzsalz und 1 EL Dill Relish hinzu.
Mischen Sie das Eigelb zusammen mit den restlichen Zutaten, um zu kombinieren.
Füllen Sie die Eier: Löffeln Sie die erfahrene Eigelbmischung zurück in die Weißen oder Legen Sie die Mischung in einen Sandwich oder Gefrierbeutel, schneiden Sie eine Ecke des Beutels ab und löschen Sie die Füllung in das Eiweiß.
Garnieren Sie die Eier mit Ihren Lieblings -Toppings wie Paprika, gehackten Speck oder geschnittenen grünen Zwiebeln. Servieren und genießen!
Toping -Ideen
Hier macht es wirklich Spaß! Ich legte meine Eier mit etwas gehackten Luftbraten, geschnittenen grünen Zwiebeln und ein bisschen Paprika auf. Sie können jedoch alle möglichen anderen Beläge verwenden, um sie zu Ihrem eigenen zu machen oder nur verschiedene Zutaten in Ihrem Kühlschrank zu verbrauchen. Hier sind einige weitere Ideen für Ihre teuflischen Eier -Toppings:
Wie man Reste speichert
Wenn Sie sie nicht alle in einer Sitzung essen, lagern Sie bis zu zwei Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Lassen Sie niemals teuflische Eier länger als zwei Stunden lang bei Raumtemperatur (oder eine Stunde bei Temperaturen über 90 ° F!), Um Bakterienwachstum zu verhindern. Wenn ich auf einer Party dienen würde, würde ich sie kühl halten, bis ich bereit war zu essen. Und während du dürfen Technisch Eier einfrieren, ich empfehle nicht, dieses Rezept einzufrieren, da das Eiweiß gummiartig werden kann, und die Füllung kann nach dem Auftauen wässrig oder getrennt werden.
Unser Rezept für teuflische Eier wurde ursprünglich am 16.01.24 veröffentlicht. Es wurde erneut getestet, überarbeitet und neu veröffentlicht, um besser als je zuvor zu sein 4/10/25.
