Dieser Käsekuchen ist dank des unglaublichen sizilianischen Zitronenquark voller säuerlicher, pikanischer Aromen, die ich verwendet habe. Es kann leicht für eine große Versammlung gemacht werden; In diesem Fall können Sie anstatt zu dekorieren, während es noch ganz ist, die Beeren auch zu den Scheiben hinzufügen, nachdem sie für einen Farbtupfer verteilt wurden.
Zutaten
Dient 6–8
- 200g Ingwer -Kekse
- 100 g Butter
- 325G Jar Sicilian Lemon Curd
- 500G Mascarpone -Käse
- 2 x 500 g Kartons authentisches Griechisch
- Joghurt (10% Fett)
- Saft von 2 Zitronen
- Zuckerkrieg, zu Staub (optional)
Verfahren
- Legen Sie die Kekse in eine Küchenmaschine und mischen Sie sie in Krümel.
- Die Butter schmelzen und mit den Kekskrumen in eine Schüssel geben.
- Gut mischen und eine Springform -Dose auslegen und gut mit der Rückseite eines Löffels nach unten drücken.
- Nehmen Sie 2 Esslöffel Zitronenquark heraus und reservieren Sie und legen Sie den Rest in eine Schüssel.
- Fügen Sie das Mascarpone, Joghurt und Zitronensaft hinzu und verquirlen Sie sie glatt.
- Bedecken Sie mit einem Spatel die Keksbasis und wirbeln Sie um die Spitze, damit sie nicht zu glatt ist.
- Fügen Sie kleine Bloops des reservierten Zitronenquarks hinzu und wirbeln Sie mit einem Zahnstocher in Spiralen.
- Mindestens 2 Stunden lang kühlen – über Nacht ist perfekt.
- Nehmen Sie den Käsekuchen aus der Dose und legen Sie es mit einem Palettenmesser auf einen Kuchenständer.
- Geben Sie ihm einen leichten Staub von Zucker mit Zucker, wenn Sie es gemocht haben, kurz bevor Sie ihn zum Tisch bringen, und schneiden Sie es in Scheiben vor Ihren Gästen.
Koch Tipp:
Dies kann im Voraus erfolgen und in letzter Minute zusammengebaut werden.
