Lilly Higgins‘ Hähnchen mit Ahorn- und Knoblauchbutter-Röstgemüse: Heute

Verfahren

1. Karotten, Pastinaken, Kartoffeln und Rote Bete schälen und in gleich große Stücke schneiden. Mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Thymian oder Rosmarin bestreuen. Mit etwas Salz würzen und dann bei 200 °C rösten, bis es gar ist. Aus dem Ofen nehmen und auf eine Servierplatte legen.
2. Mit etwas Ahornsirup beträufeln, etwas Kerrygold-Knoblauchbutter darauf verteilen und etwas fein gehackten Rosmarin hinzufügen. Das Gemüse vorsichtig unterheben, um es zu vermengen und den Bitterstoff zu schmelzen.
3. Etwas Olivenöl in die Pfanne träufeln, 2 Hähnchenbrüste dazugeben und gut mit Salz und Pfeffer würzen, Deckel auflegen, nach 5 Minuten wenden und weitere 3 Minuten kochen lassen.
4. Fügen Sie 2 EL Kerrygold-Knoblauchbutter hinzu und gießen Sie die Butter über das Huhn, während es schmilzt.
5. Reduzieren Sie die Hitze, decken Sie es mit einem Deckel ab und lassen Sie es weitere 5 Minuten kochen, bis es gar ist. Mit dem gerösteten Gemüse servieren.