Catriona Redmond, Lebensmittelkolumnistin des Irish Examiner, ist beigetreten Fahrzeit auf RTÉ Radio 1, um ihre Tipps für das Batch-Cooking von Gerichten vor der Weihnachtszeit zu teilen.

Laut Redmind können Hobbyköche einem stressigen Weihnachtstag ein Ende bereiten, indem sie mit minimalem Aufwand einige vorgefertigte Beilagen und Leckereien servieren.

Ihr Rezept für doppelte Schokoladentrüffel aus dem Slow Cooker finden Sie weiter unten und viele weitere Rezepte finden Sie auf ihrem Instagram-Account @caitriona_redmond.

Doppelte Schokoladentrüffel aus dem Slow Cooker

  • 1 Dose gesüßte Kondensmilch
  • 500 g Schokolade, gehackt (je nachdem, was Sie bevorzugen)
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200 g geschmolzene Schokolade zum Überziehen
  • Silberstaub optional!
  1. Die Kondensmilch und die gehackte Schokolade in den Herd/Behälter gießen und umrühren. Stellen Sie den Slow Cooker auf die niedrigste Stufe. Rühren Sie den Inhalt etwa alle 15 Minuten um und achten Sie darauf, die Seiten des Behälters abzukratzen.
  2. Nach einer Stunde sollten alle Zutaten geschmolzen und vermischt sein. Wenn nicht, warten Sie weitere 15 Minuten. Schalten Sie den Slow Cooker aus und lassen Sie die Mischung mindestens 30 Minuten abkühlen, damit sie sich für den nächsten Teil nicht heiß anfühlt.
  3. Den Trüffel in kleine Portionen geben und zu Kugeln rollen. Legen Sie die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett und stellen Sie sie 1 Stunde lang in den Kühlschrank. Sobald die Trüffel abgekühlt sind, wälzen Sie sie in geschmolzener Schokolade, bis sie überzogen sind, und legen Sie sie zurück auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  4. Stellen Sie es erneut in den Kühlschrank, bevor Sie es in ein Glas füllen oder mit Glitzer besprühen, um zusätzlichen Zauber und Glanz zu erzielen.

Rezeptnotizen: Diese Trüffel sind in einem verschlossenen Glas an einem kühlen, dunklen Ort bis zu drei Monate haltbar. Ich bevorzuge es, sie etwa eine Woche vor dem Verschenken zuzubereiten. Geben Sie es in ein hübsches Glasgefäß, das mit einer Schleife verziert ist, und verschenken Sie es zu Weihnachten. Freuen Sie sich auf viele Oohs und Aahs darüber, wie clever Sie bei der Herstellung Ihrer handgemachten Trüffel sind!

Klicken Sie hier für das Videorezept.