Zutaten
Dient: 4 -6
- 6 Nelken Knoblauch, fein gehackt
- 2 EL geräucherter Paprika
- 2 TL Chilipulver
- 2 TL gemahlene Koriander
- 2 TL getrocknete Oregano
- 1 TSP Steinsalz
- 1 Zitronenschale
- 1 EL Honig, optional
- 3 EL Olivenöl
- 1 großes Hühnchen, Spachcocked oder Gelenk
Zu dienen
- 500G Baby neue Kartoffeln, gekocht und geviertelt.
Tomatensalat:
- 3 Tomaten, geviertelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL getrocknete Kräuter
- 2 EL Balsamico oder Sherry Essig
- 2 EL Olivenöl
- 80g Salatblätter
- Salz & Pfeffer, um zu würzen
Verfahren
- Um die Marinade zu machen: Platzieren Sie in einer Mischschüssel den fein gehackten Knoblauch und die Gewürze mit etwas Salz und gerade genug Olivenöl, um eine Marinade zu kreieren. (Halten Sie das Olivenöl aus der Schüssel ferner und verwenden Sie es als trockener Gewürzabbau.)
- Legen Sie das Huhn in eine Schüssel oder einen großen Behälter und streuen Sie über den Gewürzabbau. Rühren Sie das Huhn rund um.
- In der Zwischenzeit die Luftbraten oder 180 ° C vorheizen.
- Übertragen Sie das Korbschale, beträufeln Sie mit etwas Öl und legen Sie ungefähr 10-15 Minuten in den Ofen.
- Bühne beide Seiten alle 5-8 Minuten mit der Peri-Peri-Mischung, um den Geschmack und die Knusprigkeit zu verbessern.
- Bringen Sie das Huhn in den Ofen zurück und kochen Sie die restlichen 45-50 Minuten, wobei regelmäßig ein-, bis das Huhn mit einer schönen würzigen Glasur überzogen ist.
- Legen Sie die Babykartoffeln 10 Minuten lang auf, bevor Sie das Huhn um das Huhn servieren.
- Stechen mit dem Punkt eines scharfen Messers in das Huhn in der Nähe des Gelenks, um zu überprüfen, ob es durch gekocht ist. Wenn Sie gekocht sind, lassen Sie es auf einem erwärmten Teller ruhen, während Sie den Tomatensalat machen.
- Kombinieren Sie in einer Schüssel die geviertelten Tomaten mit Knoblauch, Zwiebeln, Kräutern und gewürzt mit Essig und Olivenöl. Mit dem Huhn und einigen gegrillten Babykartoffeln sofort mit dem Huhn und einigen gegrillten Babykartoffeln servieren.
