Zutaten

Dient: 2

  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • 2 große Kartoffeln, geschält oder ungewöhnlich und in 1 cm Würfel geschnitten
  • 125g geräucherte Speck -Lardons
  • 2 Salatköpfe, die Blätter getrennt
  • 2 EL geriebener Parmesankäse

Für den Dressing:

  • 2 EL Mayonnaise
  • 2 EL natürlicher Joghurt
  • 2 EL Buttermilch
  • 1 kleine Knoblauchzehe, zerquetscht
  • 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt (optional)
  • ein wenig gehackt frisch dill (optional)

Verfahren

  1. Das Öl in einer Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Kartoffeln hinzu und kochen Sie ungefähr 10 Minuten lang, bis sie weicher beginnen.
  2. Fügen Sie den Speck hinzu und kochen Sie weiter, drehen Sie die Mischung zeitweise, bis die Kartoffeln gekocht sind und der Speck knusprig ist.
  3. Machen Sie die Ranch -Dressing, indem Sie alles zusammen mischen.
  4. Abtropfen Sie die Kartoffeln und den Speck auf Küchenpapier ab. Mit den Blättern, dem Dressing und Parmesan auf einem Teller anordnen, um zu servieren.