„Neven’s Christmas at Cashel“ wird am Dienstag, 3. und 10. Dezember, um 20.30 Uhr ausgestrahlt.

Zutaten

Macht ca. 30-40 Kekse

  • 285 g Flahavans Haferbrei
  • 225 g gesalzene Butter, weich
  • 8g Salz
  • 50 g Puderzucker
  • 100 g einfaches Mehl
  • 1 TL Gewürzmischung
  • Eine Prise Natron
  • 50g getrocknete Cranberries
  • 50g getrocknete Aprikosen
  • 50g Walnüsse

Verfahren

1. Dieses Rezept wird am besten im Voraus zubereitet und über Nacht im Kühlschrank ruhen gelassen
2. Geben Sie alle Zutaten in die Küchenmaschine und mixen Sie sie 30 Sekunden lang, bis sich die Mischung gerade vermischt hat
3. Auf eine saubere Oberfläche kippen und in zwei Teile teilen
4. Mischen Sie die Mischung vorsichtig und formen Sie sie zu einer Rolle mit einem Durchmesser von ca. 3–4 cm
5. In Frischhaltefolie einwickeln und über Nacht in den Kühlschrank stellen, mit dem Rest wiederholen
6. Wenn Sie zum Kochen bereit sind, heizen Sie den Ofen auf 180 °C (350 °F/Gasstufe 4) vor.
7. Zwei Backbleche mit antihaftbeschichtetem Backpapier auslegen.
8. Nehmen Sie die Keksteigrolle aus dem Kühlschrank und entfernen Sie die Frischhaltefolie
9. Mit einem scharfen Messer etwa einen Zentimeter breite Scheiben von der Rolle abschneiden und auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen
10. 11-12 Minuten kochen lassen und vor der Verwendung abkühlen lassen