Alannah Sheehan schloss sich Brendan O’Connor auf RTé Radio 1 an, um einige gesunde Alternativen zu süßen Mahlzeiten und Leckereien zu teilen, einschließlich einiger einfacher Rezepte für Proteinkugeln, Chia -Pudding, Müsli und vieles mehr. Hören Sie oben zurück.
Im Sommer sehnen wir uns weniger wahrscheinlich nach einer heißen Schüssel Brei, aber das bedeutet nicht, dass ein erhebliches Frühstück von den Karten ist.
Proteinkugeln sind eine großartige Möglichkeit, eine vielbeschäftigte Familie zu füttern, insbesondere wenn Kinder mit einem Sommer mit Aktivitäten gefüllt sind.
Nach Berücksichtigung der Zugänglichkeit und Erschwinglichkeit sagt Alannah, dass ihr Rezept Daten („fantastisch für eine niedrige Veröffentlichung von Energie und natürliche Süße“), Mandeln („voller Vitamin E“), Kakao-Pulver („als Superfutter angesehen“) und einen Schuss Salz („das Geschmack“) enthält.
Innen schokolant und fuddyy und mit gerösteten Mandeln auf der Außenseite bedeckt, um eine großartige Knusprigkeit zu erzielen, sollten diese in großen Chargen hergestellt werden.
„Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf und sie werden eine Woche lang gut sein“, sagt sie und stellt fest, dass sie wahrscheinlich schon lange vorher gegessen werden.
Schokoladen- und Mandelproteinkugeln
- 11 Medjool -Daten
- 2tbsp Mandelbutter
- 1TSP Vanille
- 2tbsp -Kakao -Pulver
- Prise Meersalz
- 120g gemahlene Mandeln
- 80G Flockenmandeln
- 80g dunkle Schokolade (55% oder höher) optional.
Verfahren
- Entfernen Sie die Steine aus den Daten und einweichen Sie die Daten 5 Minuten lang in gekochtem Wasser. Dies wird sie erweichen.
- Rösten Sie die Flockenmandeln auf einer trockenen Pfanne und werfen Sie weiter, bis sie anfangen zu färben.
- Entfernen Sie die Daten aus dem Wasser und geben Sie zusammen mit gemahlenen Mandeln, Mandelbutter, Vanille und Salz in eine Küchenmaschine. Blitz bis kombiniert.
- Fügen Sie ½ der Flockenmandeln hinzu und fügen Sie der Küchenmaschine hinzu. Puls, bis sie gemischt sind.
- Die Mischung in 8 Kugeln bilden und auf ein Blatt Pergamentpapier legen.
- Die dunkle Schokolade zerlegen und in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben. Ich benutze die Mikrowelle immer, um Schokolade zu schmelzen, da ich sie einfacher und weniger chaotisch finde. Ich schmelze es in 30-Sekunden-Intervallen, um zu verhindern, dass es brennt. Diese Menge Schokolade hat insgesamt 2 Minuten gebraucht.
- Sobald die Schokolade geschmolzen ist, beträufeln Sie etwas mit einem Löffel über jeden Ball und belegen Sie die gerösteten Mandelflocken.
- Lagern Sie bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter.
Für etwas Wesentlicheres ist ein Chia -Samenpudding eine großartige Möglichkeit, den Tag zu beginnen und bis zu fünf Tage im Kühlschrank zu halten.
Alannah, hergestellt aus Chia-Samen, die sich hervorragend für den Darm eignen, schlägt vor, nährstoffreiche Kirschen für ihre entzündungshemmenden Eigenschaften hinzuzufügen.
Cremiger Kokosnuss- und Kirsch -Chia -Pudding
- 330 ml Kokosmilch (aus einer Dose)
- 4tbsp einfacher Joghurt
- 6tbsp -Chiasamen
- 300 g gefrorene Kirschen
- Prise Meersalz
- 1TBSP Agave/ Honig (optional)
- Frische Kirschen zum Garnieren
Verfahren
- Mischen Sie die Kokosmilch und Joghurt zusammen. Fügen Sie die Chia -Samen hinzu und rühren Sie sie zusammen. Beiseite legen und mindestens 15 Minuten lang lassen, damit die Samen die Flüssigkeit absorbieren.
- Die Kirschen auffeuern und grob mit einem Handmixer blitzen. Lassen Sie ein bisschen Textur. Fügen Sie das Salz und die Agave/Honig hinzu, wenn Sie verwendet werden.
- Sie können den Pudding in hübschen Brillen servieren, oder ich benutze gerne kleine Gläser. Löffeln Sie etwas von der Kirschmischung in die Gläser. Fügen Sie als nächstes einige der cremigen Chia hinzu, gefolgt von einer weiteren Kirschmischung.
- Beenden Sie mit jeweils eine frische Kirsche. Über Nacht im Kühlschrank abdecken und kühlen. Wach auf und genieße.
- Diese werden bis zu 5 Tage im Kühlschrank dauern.
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