Was wir essen, hat einen direkten Einfluss auf unsere allgemeine Gesundheit und unser Wohlbefinden. Daher ist es nicht verwunderlich, dass die Ernährung einen großen Einfluss auf die Gesundheit unseres größten Organs hat: der Haut. „Das Sprichwort ‚Du bist, was du isst‘ gilt, wenn es um den Zustand der Haut geht“, sagt Ariel Ostad, staatlich geprüfter Dermatologe und Schönheitschirurg. „Ihre Ernährungsgewohnheiten können sowohl positive als auch negative Auswirkungen auf das Aussehen Ihrer Haut und die allgemeine Gesundheit haben.“
Wenn Sie sich für eine bessere Hautgesundheit ernähren möchten, ist es wichtig, Lebensmittel in Betracht zu ziehen, die reich an bestimmten Nährstoffen sind. Lebensmittel, die Antioxidantien, Proteine, Vitamin E, Vitamin A und Omega-3-Fettsäuren enthalten, sind wichtige Inhaltsstoffe, die zu einer gesund aussehenden Haut beitragen, sagt Ostad. Hier erfahren Sie, wie sich die Ernährung auf die Haut auswirkt, welche Lebensmittel laut Experten am wichtigsten sind und welche Lebensmittel Sie berücksichtigen sollten, um eine von innen heraus strahlende Haut zu erhalten.
Die Rolle der Ernährung für die Hautgesundheit
Laut Ostad spielen mehrere wichtige Nährstoffe eine entscheidende Rolle bei der Förderung der Hautgesundheit, und jeder Nährstoff wirkt sich auf unterschiedliche Weise auf die Haut aus:
- Vitamin A unterstützt die Produktion und Reparatur von Hautzellen, was dazu beitragen kann, das Auftreten von Falten zu reduzieren.
- Vitamin C unterstützt die Kollagenproduktion, die für die Aufrechterhaltung der Hautelastizität und die Verhinderung von Erschlaffung unerlässlich ist.
- Vitamin E schützt die Haut vor Schäden durch freie Radikale und kann dazu beitragen, das Auftreten von Narben zu reduzieren.
- Vitamin D unterstützt das Wachstum und die Reparatur von Hautzellen. Es spielt eine Rolle bei der Wundheilung.
- Protein ist wichtig für die Kollagenproduktion, die ein Erschlaffen verhindert.
- Antioxidantien tragen dazu bei, die Haut vor Schäden durch freie Radikale zu schützen, die zu vorzeitiger Hautalterung und Hautproblemen führen können.
- Omega-3-Fettsäuren helfen, Entzündungen zu reduzieren, was bei entzündungsbedingten Hauterkrankungen wie Akne und Ekzemen hilfreich sein kann.
Das Lebensmittel Nr. 1 für die Gesundheit der Haut
Viele nährstoffreiche Lebensmittel können Wunder für die Haut bewirken, wenn sie in unsere normale Ernährung aufgenommen werden. Müssten sich die Experten jedoch nur für eines entscheiden, wäre der Verzehr von fettem Fisch, der reich an Omega-3-Fettsäuren ist, wie Lachs, das einzige Lebensmittel, das immer wieder erwähnt wird. „Fisch, der reich an Omega-3-Fettsäuren ist, hilft, Kollagen zu erhalten, Entzündungen zu bekämpfen und die Haut straff zu halten“, sagt Bonnie Taub-Dix, RDN, Autorin von Lesen Sie es, bevor Sie es essen – vom Etikett bis zum Tisch. „Diese Omega-3-Fettsäuren sind nicht nur gut für die Haut, sondern auch gesund für das Herz.“
Marisa Garshick, staatlich geprüfte Dermatologin am MDCS Dermatology, weist darauf hin, dass Omega-3-Fettsäuren auch dazu beitragen können, den Feuchtigkeitsgehalt der Haut zu erhöhen, was dazu beiträgt, die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen. Eine Studie bestätigte, dass Omega-3-Fettsäuren zu einer geschmeidigeren Haut beitragen. Ostad weist darauf hin, dass Lachs nicht nur eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren ist, sondern auch reich an anderen Nährstoffen ist, die Auswirkungen auf die Haut haben. „Lachs ist eine ausgezeichnete Quelle für Nährstoffe wie Omega-3-Fettsäuren, Protein, Vitamin D und B-Vitamine“, sagt er. Lachs ist außerdem eine Quelle für Vitamin E, das die Haut vor Schäden durch freie Radikale schützt.
Andere ausgezeichnete Lebensmittel für die Gesundheit der Haut
Lachs ist nicht das einzige Lebensmittel, das einen spürbaren Unterschied auf der Haut bewirken kann. Hier sind einige weitere Lebensmittel, die Sie für eine hautgesunde Ernährung berücksichtigen sollten.
Avocado: Reich an einfach ungesättigten Fetten sowie den Vitaminen A und C, die für die Erhaltung starker Gewebe und die Vorbeugung von Hauttrockenheit wichtig sind, sagt Taub-Dix. Fügen Sie Avocado zu Salaten hinzu, belegen Sie Toast mit einem Avocado-Aufstrich oder gönnen Sie sich eine Lachs-Avocado-Rolle für doppelte Vorteile für die Haut.
Mandeln und Mandelmilch: Aktuelle Studien haben sogar gezeigt, dass Mandeln die Faltenbildung reduzieren können, sagt Taub-Dix. Versuchen Sie, Ihr morgendliches Müsli mit Mandeln und Mandelmilch zu belegen oder sie in Ihren Lieblings-Smoothie zu geben.
Spinat und Eigelb: Diese Lebensmittel sind reich an Lutein, einem Carotinoid, das Ihre Haut vor UV-Schäden schützt, erklärt Taub-Dix. Bereiten Sie ein Spinatomelett zu, um gut in den Morgen zu starten.
Dosentomaten: Tomatenkonserven sind reich an Lycopin, einem Antioxidans, das dazu beiträgt, dass die Haut widerstandsfähig und glatt bleibt. Laut Taub-Dix wird Lycopin in gekochten Tomaten leichter aufgenommen als in frischen Tomaten. Verwenden Sie sie in gemüsereichen Suppen oder Eintöpfen oder bereiten Sie Shakshuka zu, um die zusätzlichen Vorteile von Eigelb zu nutzen.
Karotten: Karotten enthalten die Carotinoide Beta-Carotin und Lycopin – beide können zum Schutz vor Sonnenschäden beitragen, sagt Taub-Dix. Probieren Sie sie geröstet oder naschen Sie sie roh.
Orangen und Zitrusfrüchte: „Orangen und Zitrusfrüchte sind reich an Vitamin C, das die Kollagenproduktion unterstützt, die Hautstruktur verbessert und dabei hilft, das Auftreten von feinen Linien und Fältchen zu reduzieren“, sagt Ostad. Außerdem sind sie ein einfacher Snack zum Mitnehmen und Schälen, wenn Sie sie genießen möchten.
Grüner Tee: „Grüner Tee enthält Polyphenole mit entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften, die das Risiko von Hautschäden durch UV-Strahlung verringern und einen gleichmäßigen Hautton fördern können“, erklärt Ostad. Eine Tasse nach dem Essen soll auch die Verdauung fördern.
Joghurt: „Probiotische Lebensmittel fördern ein gesundes Darmmikrobiom, was dazu beitragen kann, Entzündungen zu reduzieren und eine klarere, gesündere Haut zu unterstützen“, sagt Ostad. Topping mit Mandeln für einen Nachmittagssnack, der Ihrer Haut einen zusätzlichen Kick verleiht.
Die wichtigsten Lebensmittel, die Sie für eine gesunde Haut meiden sollten
Was Sie für die Gesundheit Ihrer Haut meiden, ist genauso wichtig wie das, was Sie essen. Hier erklärt Garshick die besten Lebensmittel, die Sie für eine gesündere Haut meiden sollten.
- Verarbeitete Lebensmittel mit hohem glykämischen Index: Der regelmäßige Verzehr dieser Lebensmittel kann die Hautalterung verschlimmern, stumpfe Haut begünstigen und zum Auftreten feiner Linien und Fältchen beitragen.
- Starker Alkoholkonsum: Übermäßiger Alkoholkonsum löst oxidative Schäden und Stress auf der Haut aus, was die Zeichen und Symptome der Hautalterung verstärkt. Außerdem entwässert es, was zu trockener Haut führen und feine Linien und Fältchen verschlimmern kann.
- Transfette: Transfette kommen häufig in Backwaren, frittierten Lebensmitteln und Fastfood vor und können Entzündungen verstärken, und Entzündungen können zu Zeichen der Hautalterung beitragen.
Lebensstilfaktoren für gesunde Haut
Neben einer richtigen Ernährung kann auch das Trinken einer ausreichenden Menge Wasser Wunder für die Haut bewirken. „Ob Leitungswasser, Flaschen- oder Kohlensäure, in Tee oder Kaffee oder in wässrigen Früchten, Gemüse und Suppen – Wasser ist entscheidend, wenn es darum geht, die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen“, sagt Taub-Dix. Regelmäßiges Trinken von Wasser über den Tag verteilt ist eine der schnellsten und einfachsten Möglichkeiten, eine gesündere Haut zu fördern.
Regelmäßige Bewegung fördert auch die Gesundheit der Haut. Eine aktuelle Studie ergab, dass Menschen mit höherem Aktivitätsniveau weniger anfällig für trockene Haut sind und wies darauf hin, dass Übungen dazu beitragen können, die Fähigkeit der Haut, Feuchtigkeit zu speichern, zu verbessern. Neben einer ausreichenden Flüssigkeitszufuhr, einer richtigen Ernährung und regelmäßiger Bewegung ist es auch wichtig, sich an eine Hautpflegeroutine zu halten, die ein wirksames Reinigungsmittel, eine Feuchtigkeitscreme und einen angemessenen Lichtschutzfaktor für Ihren Hauttyp umfasst.
Die richtige Ernährung kann eine wirkungsvolle Verteidigungslinie dafür sein, dass die Haut von innen heraus gesund aussieht und sich gesund anfühlt. „Es ist wichtig, sich ausgewogen zu ernähren und jeden Tag auf die richtige Menge an Obst, Gemüse und Eiweiß zu achten“, sagt Garshick. Behalten Sie diese wichtigen Zutaten im Hinterkopf, wenn Sie das nächste Mal eine Mahlzeit oder einen Snack zubereiten.
