Es genügt ein Blick auf Stanley Tucci – sei es in einem seiner Filme wie z Große Nachtauf Instagram, indem er einen Negroni mit erstklassiger Finesse mischt oder, wie ich mit ihm sprach, über Zoom, gekleidet in ein weiteres dezentes, aber elegantes Outfit und voller Charme – man kann sich vorstellen, dass er ein tadelloser Gastgeber ist.
Er besitzt sowohl eine Vorliebe für schöne Dinge, sei es luxuriös oder gemütlich, als auch einen anmutigen, altmodischen Anstand und scheint der Typ zu sein, der ein Sieben-Gänge-Menü zaubert, Ihnen einen Cocktail mixt und aufschlussreiche Fragen über Ihr Leben stellt .
Wenn man ihn jedoch fragt, ist er vorhersehbar bescheiden: „Mir geht es gut.“
Obwohl er sich als Schauspieler in Filmen wie z. B. einen Namen gemacht hat Der Teufel trägt Prada, Die Tribute von Panem und zuletzt KonklaveTucci gelangte dank des Essens wohl zum Superstar. Ein Instagram-Video, in dem er für seine Frau Felicity einen Negroni-Cocktail mixt, ging im April 2020 viral, als während der Covid-19-Pandemie zahlreiche Menschen in ihren Häusern eingesperrt waren.
Seitdem blühte der dem Essen und Reisen gewidmete Teil seiner Karriere auf und veröffentlichte sein erstes Kochbuch, Das Tucci-Kochbuchim Jahr 2012. Er folgte mit Der Tucci-Tisch im Jahr 2014, Schmeckeneine Abhandlung über Lebensmittel, die seine Diagnose von Kehlkopfkrebs im Jahr 2021 behandelte Was ich in einem Jahr gegessen habedas dieses Jahr veröffentlicht wurde.
Als ich also die Gelegenheit bekam, mit ihm über Weihnachten zu sprechen und darüber, wie ein Tucci-Weihnachtsfest aussieht, ergriff ich die Chance.
„Es ist eine Mischung aus Briten und Italienern“, sagt Tucci und erkennt sowohl sein italienisches Erbe bei seinen Eltern als auch sein Zuhause in London mit seiner Familie an.
„Als ich jung war, haben wir jeden Heiligabend Fisch gegessen, was eine italienische katholische Sache war. Und dann gab es am Weihnachtstag Fleisch. Wir sind davon weggekommen, weil die Briten das nicht machen. Aber.“ Ich würde gerne darauf zurückkommen, also machen wir an Heiligabend etwas ganz Einfaches.
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„An Heiligabend feiern wir nicht einmal wirklich. Es ist eher ein ruhiges Abendessen oder so etwas, einfach zu Hause. Aber dann haben wir den Weihnachtstag und wir veranstalten irgendein Braten, entweder bei uns.“ Und dann gibt es natürlich auch den zweiten Weihnachtstag, was für mich noch neu ist. Also essen wir am zweiten Weihnachtstag mehr Fleisch.
Wenn man sich Tuccis Kochvideos auf Instagram anschaut, kann man sich vorstellen, dass er sowohl ein detailorientierter Koch ist, bei dem mehrere Herdplatten gleichzeitig heizen und etwas im Kühlschrank für später kühlt, als auch ein Koch, der alles zum Mitnehmen zubereitet . Wenn es darum geht, sich auf die Weihnachtsfeierlichkeiten vorzubereiten, ist sein Rat einfach.
„Seien Sie einfach vorbereitet. Decken Sie Ihren Tisch schön. Alles sollte aufgeräumt sein. Sie sollten Vorspeisen für die Leute sowie Rot- und Weißwein bereithalten.“
Zu den Getränken sagt er: „Bieten Sie ihnen einen Cocktail an. Wenn sie nach etwas wirklich Komplexem fragen, machen Sie ihn nicht und laden Sie sie nie wieder ein. Es ist nicht schlecht, einen Krug Martinis zu haben.“
Allerdings fügte er hinzu, dass zur Weihnachtszeit etwas Platz für ein Getränk aus „bernsteinfarbener Flüssigkeit“ – Whiskey, Rum, Bourbon – übrig bleiben sollte.
Die Weitergabe seiner Familientraditionen an seine Kinder ist für Tucci eine Priorität, in der er ganz klar die Schönheit sieht. „Da man kleine Kinder hat, ist es wirklich wichtig, ihnen wirklich einfache Dinge beizubringen“, sagt er. „Hey, du musst den Spatel holen. Und dann wissen sie, wo der Spatel ist, was ein Spatel ist und wofür du ihn verwendest.“
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„Und du sagst: Ich brauche dich, um den Tisch zu decken, und ich brauche diese Servietten auf der anderen Seite des Tellers … Sie verstehen, wie es funktioniert, aber sie verstehen auch, was das Richtige ist und welche Zeremonie es hat.“ „
Wenn es um Weihnachtstraditionen geht, hat Tucci über eine der wichtigsten Traditionen seiner Familie geschrieben: die Pauke, eine große traditionelle italienische Torte gefüllt mit Nudeln, Ragout, Fleischbällchen und allen möglichen Fleisch- und Käsesorten, die in vorgestellt wird Große NachtTuccis Leidenschaftsprojekt aus dem Jahr 1996, bei dem er Co-Autor, Co-Regisseur und Hauptdarsteller war.
„Wir schaffen es nicht mehr“, sagt er mir, als ich frage, ob die Tradition bis heute fortgeführt wird.
„Hin und wieder. Wenn mein Vater hier ist, werden wir es schaffen. Aber ich bin sehr versucht, es dieses Jahr zu schaffen.“ Die Vorbereitung kann Tage dauern, aber es geht um mehr als nur die Auswahl des richtigen Fleisches und die Zubereitung des bestmöglichen Ragouts.
„Geistig beschäftigt man sich mit der Geschichte, nicht wahr? Man muss also mit der Vergangenheit beginnen, und man muss mit der Vergangenheit seiner Eltern und der Vergangenheit seiner Großeltern beginnen. Es ist also emotional ziemlich aufgeladen mit der Fauna, was es ausmacht Wirklich aufregend, wirklich lustig und auch erschreckend, weil man den Geschichten gerecht werden möchte, von denen man in jungen Jahren gehört hat. Und dann ist es technisch gesehen nicht einfach Was die Zeit betrifft, ist es nicht einfach. Es sind anderthalb Tage Arbeit.
„Aber es ist wunderschön. Und wenn es dann nicht funktioniert – dann wird das eine tolle Geschichte.“
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