Chips und Guacamole sind meine Schwäche. Gib mir das einfach als Mahlzeit, weil ich nichts anderes will. 😅 Aber Restaurants berechnen wahnsinnige Preise für Guacamole, und im Laden gekaufte Optionen fehlt diesen frischen, lebendigen Geschmack. Wenn das Verlangen nachschlägen, muss ich selbst eine Reihe hausgemachter Guacamole aufschlagen. Dieses super einfache Dip -Rezept dauert nur wenige Minuten, und der frische Geschmack ist So gut. Es ist frisch, cremig, pikant, budgetfreundlich und absolut sterben.
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Alle Rezepte werden in unserer Nashville -Testküche streng getestet, um sicherzustellen, dass sie einfach, erschwinglich und köstlich sind.
„Für mein Geld ist es ein perfektes Guacamole -Rezept. Das Verhältnis von Salz, Fett, Säure und Wärme ist genau das Richtige für das Geld. Wenn Sie ein bisschen Zeit haben, alles zu würfeln, ist das Ergebnis weitaus frisch und aromatischer als das, was Sie im Laden kaufen können :)“
Sarah
Frische hausgemachte Guacamole
Guacamole ist ein Grundnahrungsmittel in der mexikanischen Küche und für seine hellen und frischen Aromen bekannt. Wenn ich es zu Hause schaffe, behalte ich den Basisklassiker (cremige Avocados, frischer Limettensaft, ein wenig Salz) und laden Sie ihn dann mit all den guten Zügen auf. Meine Lieblings-Mix-Ins sind Würfel Roma-Tomaten, rote Zwiebeln, Jalapeño für einen kleinen Kick und viel frischer Koriander. Aber ehrlich gesagt ist Guac eines dieser Rezepte, die Sie selbst herstellen können. Werfen Sie also alles, was Sie sich sehnen. Ich habe einige meiner Lieblings-Add-Ins unten geteilt, wenn Sie Ihre von einfach zu einem geladenen Avocado-Dip nehmen möchten!
Wenn Sie ein gutes Geschäft erkennen, schnappen Sie sich eine Tüte fester Avocados und lassen Sie sie zu Hause reifen. Sie können billiger trainieren, als einzelne zu kaufen, die bereits reif und bereit sind. Ja, Sie müssen ein wenig warten, bis sie so reifen, dass sie in diesem Rezept verwendet werden, aber es ist eine gute Option, wenn Sie im Voraus planen oder Ihr Dip in dieser Sekunde nicht richtig reparieren müssen! Lassen Sie sie zu Hause auf der Theke reifen. Wenn Sie Ihre Avocados in eine braune Papiertüte mit einer Banane legen, können Sie auch den Prozess beschleunigen!
Guacamole
- 1 frischer Limette (2 EL Saft, 0,25 USD)
- 2 Roma Tomaten ($ 0,50)
- 1 Jalapeño ($ 0,41)
- ¼ rote Zwiebel ($ 0,26)
- 2 TBSP Frischer Koriander (gehackt, $ 0,12*)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt, $ 0,06)
- 3 Avocados (mittelgroße (oder 4 kleine) $ 3,00 **)
- ½ TSP Salz ($ 0,01 ***)
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Saft die Limette. Fein Würfeln Sie die Tomaten, Jalapeño (Samen) und rote Zwiebeln. Rau den Koriander hacken und den Knoblauch zerkleinern.
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Entfernen Sie die Schalen und Gruben von den Avocados. Legen Sie die Avocados in eine Schüssel und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel.
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Fügen Sie die gewürfelte Tomate, die Zwiebel und den Jalapeño zusammen mit dem gehackten Koriander, gehacktem Knoblauch, etwa 1 EL Limettensaft und ¼ TL Salz zu den pürierten Avocados hinzu.
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Rühren Sie die Zutaten zusammen und probieren Sie dann die Guacamole. Fügen Sie Ihrem Geschmack mehr Kalk und Salz hinzu. Normalerweise füge ich ungefähr 2 EL Limettensaft und ½ TL Salz insgesamt hinzu. Servieren und genießen!
Sehen Sie, wie wir die Rezeptkosten hier berechnen.
**Ich mag Haas Avocados Am besten, weil sie reich und cremig sind (im Vergleich zu den großen hellgrünen Florida Avocados). Suchen Sie nach Avocados, die beim Quetschen ein geringes Geben haben, aber nicht matschig sind.
***Salz ist einer der am meisten unterschätzten Zutaten in diesem Rezept. Es hilft allen einzelnen Aromen und verhindert, dass es langweilig ist. Wenn Ihr Dip langweilig schmeckt, fügen Sie eine Prise mehr Salz hinzu!
Portion: 0,25TasseKalorien: 101KcalKohlenhydrate: 6GProtein: 1GFett: 9GNatrium: 121mgFaser: 4G
Lesen Sie hier unseren Haftungsausschluss der vollständigen Ernährung.
So machen Sie Guacamole Schritt-für-Schritt-Fotos
Sammeln Sie alle Ihre Zutaten.
Bereiten Sie alle Add-Ins vor: Saft 1 frischer Limette (Sie brauchen etwa 2 EL Saft), fein Würfel 2 Roma -Tomaten, 1 Jalapeño (entfernen Sie die Samen) und ¼ rote Zwiebel. Rau 2 EL frischer Koriander hacken und 2 Knoblauchzehen decken.
Avocados zerdrücken: Entfernen Sie die Schalen und Gruben von 3 mittelgroßen Avocados und legen Sie sie dann in eine Schüssel. Verwenden Sie eine Gabel, um die Avocados zu zerdrücken. Lassen Sie sie ein wenig klobig oder zerdrücken Sie sie völlig glatt. Es liegt an Ihnen. Ich mag sie ein wenig klobig.
Fügen Sie die anderen Zutaten hinzu: Zu der Avocado gedreht, fügen Sie die gewürfelte Tomate, die gewürfelte rote Zwiebel, den gewürfelten Jalapeño, den gehackten Koriander, den gehackten Knoblauch, den Limettensaft und das Salz hinzu. Beginnen Sie mit ca. 1 EL Limettensaft und ¼ TL Salz und fügen Sie dann nach dem Verkost mehr hinzu.
Geschmackstest: Mischen Sie alles gut, geben Sie ihm einen Geschmack und passen Sie das Salz und die Limette nach Ihren Wünschen ein. Normalerweise verwende ich ungefähr 2 EL Limettensaft und ½ TL Salz insgesamt.
Speichern oder servieren: Jetzt ist Ihre hausgemachte Guacamole bereit zu dienen!
Um Reste zu speichern, ohne dass sie braun werden, achten Sie darauf, eine Schicht Plastikfolie direkt auf der Oberfläche des Dips zu fügen. Drücken Sie so viele Luftblasen wie möglich aus, um eine Bräunung zu verhindern. Versiegeln Sie den Behälter geschlossen und halten Sie es 3-4 Tage lang gekühlt.
Was kann ich noch hinzufügen?
Es gibt So viele Unterhaltsame Zutaten, die Sie Guacamole hinzufügen können. Wenn Sie mit Ihrem Guac ein bisschen funky werden möchten, finden Sie hier einige meiner Lieblingsideen:
Speicheranweisungen
WENN Sie haben Reste. So können Sie sie aufbewahren, ohne dass der Guacamole braun wird. Guacamole wird braun, wenn sie Sauerstoff ausgesetzt sind, ähnlich wie Äpfel oder Bananen. Um dies zu verhindern, beseitigen Sie einfach die Sauerstoffbelastung. Übertragen Sie Ihr Dip in einen luftdichten Lagerbehälter für Lebensmittel und legen Sie dann eine zusätzliche Schicht Plastikfolie direkt auf die Oberfläche und stellen Sie sicher, dass unter dem Plastik keine Luftblasen eingeschlossen sind. Den Behälter versiegeln und 3-4 Tage lang kühlen.
Unser einfaches Rezept von Guacamole wurde ursprünglich am 29.04.22 veröffentlicht. Es wurde erneut getestet, überarbeitet und neu veröffentlicht, um den 18.08.25 besser zu sein.
