Zutaten

  • 450G einfaches Mehl
  • 1 TL Brot Soda
  • 1 TL Salz
  • 100 g rotes Cheddar, gerieben
  • 2 weiße Zwiebeln, fein gewürfelt
  • 1 Bündel Schnittlauch, zerkleinert
  • 350 ml Buttermilch

Verfahren

  1. Den Ofen auf 230 ° C vorheizen.
  2. Die trockene Mischung vorbereiten – Mehl, Brotnatronen und Salz in eine große Schüssel sieben.
  3. Fügen Sie Geschmack hinzu – Rühren Sie geriebenen Käse, gewürfelte Zwiebeln und Schnittlauch ein.
  4. Bringen Sie es zusammen – gießen Sie die Buttermilch ein und mischen Sie es, bis es gerade kombiniert ist. Lassen Sie es in der Schüssel ruhen.
  5. Formen Sie den Teig – drehen Sie ihn auf eine leicht bemehlte Oberfläche und kneten Sie sanft in eine runde, etwa 6 Zoll breit.
  6. Erzählen Sie das Oberteil-Legen Sie ein Mehlbackblech und schneiden Sie ein tiefe 1-Zoll-Kreuz auf ein Messer.
  7. Backen – 15 Minuten bei 230 ° C in den Ofen legen.
  8. Stellen Sie die Wärme ein – reduzieren Sie 200 ° C und backen Sie weitere 25 Minuten.
  9. Final Crisp – das Brot auf den Kopf stellen und noch 5 Minuten backen.
  10. Cool & genießen – Übertragen Sie vor dem Schneiden auf einen Rost, um abzukühlen.
  11. Um hausgemachter Butter zuzubereiten, werden wir 10 Minuten lang Creme versiegen und sie zu Eis hinzufügen, abtropfen und servieren.