Dieser Fleischbällchen-Auflauf ist süß und rauchig mit einem Hauch von Gewürzen.

Zutaten

  • 1 EL Sonnenblumenöl
  • 12 fertige Fleischbällchen
  • 125 g geräucherte Speckspecks
  • 2 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 x 400 g Dose gehackte Tomaten
  • 150 ml konzentrierte Hühnerbrühe
  • 1 TL Paprika
  • 1 x 400 g Dose gebackene Bohnen
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 EL Worcestershire-Sauce
  • ein paar Spritzer Tabasco (wenn möglich die geräucherte Chipotle-Version)

Verfahren

1. Den Backofen auf 185°C vorheizen.

2. Erhitzen Sie das Öl in einem breiten, flachen Schmortopf mit schwerem Boden bei starker Hitze.

3. Sobald es leicht geräuchert ist, die Fleischbällchen und den Speck dazugeben und etwa 5 Minuten lang rösten. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und schwenken Sie ihn leicht durch den Auflauf.

4. Anschließend Tomaten, Brühe und Paprika hinzufügen.

5. Zum Kochen bringen und etwa 5 Minuten kochen lassen.

6. Bohnen, Ahornsirup, Worcestershire-Sauce und Tabasco hinzufügen.

7. Würzen und erneut köcheln lassen, dann im Ofen 25 Minuten garen, bis sich eine leichte Kruste zu bilden beginnt.

8. Mit Reis, Kartoffelpüree oder sogar Toast servieren.