Ich habe immer geglaubt, wenn man etwas selbst herstellen kann, dann sollte man es tun … natürlich im Rahmen des Zumutbaren! Diese Philosophie überträgt sich definitiv auf meine Küche, insbesondere wenn es um Gewürzmischungen geht. Diese hausgemachte Gewürzmischung für Geflügel ist in nur einer Minute mit den Gewürzen, die Sie wahrscheinlich bereits besitzen, zubereitet, schmeckt frischer und spart ein wenig Geld im Vergleich zum Kauf einer vorgemischten Flasche. Jetzt habe ich immer eine kleine Menge für Suppen, Füllungen und Sonntagsessen parat, und es ist ein tolles Gefühl, keine weitere Flasche zu kaufen.
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Alle Rezepte werden in unserer Testküche in Nashville gründlich getestet, um sicherzustellen, dass sie einfach, erschwinglich und lecker sind.
Hausgemachtes Geflügelgewürz
Im Laden gekauftes Geflügelgewürz kann zur Not durchaus funktionieren, aber wenn ich es selbst zu Hause mache, habe ich mehr Kontrolle über den Geschmack. Ich verwende gerne Thymian, Basilikum, Oregano, Paprika, Rosmarin, Zwiebelpulver und Knoblauchpulver für eine gemütliche Mischung, die zu allem passt, von Aufläufen bis hin zu Brathähnchen oder Truthahn. Es wird weder Salz noch Pfeffer hinzugefügt, was ich sehr schätze, weil man so sein Gericht genau so würzen kann, wie man es mag. Es riecht fantastisch, sobald die Gewürze in die Schüssel kommen, und es schmeckt frischer als alles, was ich jemals aus dem Supermarkt mit nach Hause gebracht habe!
- Meine hausgemachte Gewürzmischung für Geflügel enthält weder Salz noch Pfeffer, fügen Sie sie also ganz nach Ihrem Geschmack hinzu! Dadurch haben Sie die volle Kontrolle über die Würze in jedem Gericht, das Sie zubereiten.
- Wenn Sie eine feinere Gewürzmischung wünschen, können Sie diese in einem Mörser, einer Kaffeemühle oder einer kleinen Küchenmaschine verarbeiten. Dadurch wird Ihre selbstgemachte Mischung genauso glatt und gleichmäßig wie die im Laden gekauften Versionen.
- Viele Geflügelgewürze können eher herbstliche Geschmacksrichtungen enthalten (z. B. gebratener Truthahn!) und Muskatnuss und Salbei hinzufügen. Ich habe beschlossen, es mit diesem Rezept immergrün zu halten und häufiger vorkommende Kräuter und Gewürze zu verwenden, aber Sie können sie gerne für die Feiertage hinzufügen! Zu den weiteren Kräutern und Gewürzen, die Sie hinzufügen können, gehören Majoran, getrocknete Petersilie, gemahlener Ingwer, weißer Pfeffer, schwarzer Pfeffer und geräucherter Paprika.
- Dieses Geflügelgewürz kann auch für anderes Fleisch (nicht nur Geflügel!), in Füllungen, Suppen, Eintöpfen, Saucen und zum Würzen von Croutons, Gemüse oder Kartoffeln verwendet werden! Nach den Schritt-für-Schritt-Fotos unten habe ich einige meiner bevorzugten Verwendungsmöglichkeiten vorgestellt.
- Dieses Rezept lässt sich leicht verdoppeln oder verdreifachen, wenn Sie eine große Menge zubereiten möchten. Wie beschrieben ergibt diese Mischung eine gehäufte 1/4 Tasse.
Gewürzmischung für Geflügel
Kosten Rezept für 1,15 $ / Portion für 0,03 $
Eine schnelle und geschmackvolle hausgemachte Gewürzmischung für Geflügel aus alltäglichen Gewürzen. Ideal zum Füllen, für Pot Pie, geröstetes Gemüse und für gemütliche Sonntagsessen.
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Alle Zutaten sammeln und abmessen.
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Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel vermischen. Sofort verwenden oder bis zur Verwendung in einem luftdichten Behälter vor Licht und Hitze schützen.
Sehen Sie hier, wie wir die Rezeptkosten berechnen.
Verwenden Sie diese hausgemachte Mischung in jedem Rezept, das Geflügelgewürz erfordert (Ich habe unten in der Schritt-für-Schritt-Anleitung einige Rezepte zum Ausprobieren zusammengestellt.) Alternativ, 1/4 TL in Suppen, Aufläufe oder über Fleisch streuen (vor dem Kochen) für einen etwas extra pikanten Geschmack. Bei Bedarf noch mehr nach Geschmack hinzufügen.
Portion: 1Portion (¼ TL)Kalorien: 1kcalKohlenhydrate: 0,3GProtein: 0,1GFett: 0,02GNatrium: 0,2mgFaser: 0,1G
Lesen Sie hier unseren vollständigen Haftungsausschluss zum Nährwert.
Schritt-für-Schritt-Fotos zur Zubereitung einer Geflügel-Gewürzmischung
Sammeln Sie alle Zutaten.
Machen Sie das Gewürz: 1 EL getrockneter Thymian, 1 EL getrocknetes Basilikum, 1 EL getrockneter Oregano, 1 EL Paprika, 2 TL getrockneter Rosmarin, 1 TL Zwiebelpulver und ½ TL Knoblauchpulver in eine Schüssel geben.
Zum Kombinieren gut vermischen. Sofort verwenden oder bis zur Verwendung in einem luftdichten Behälter vor Licht und Hitze schützen. Genießen!
So verwenden Sie hausgemachtes Geflügelgewürz
Sobald Sie ein Glas dieser Mischung in Ihrer Küche haben, wird sie zu einem der praktischen Gewürze, nach denen Sie immer greifen. Hier sind einige einfache und köstliche Möglichkeiten, dieses Rezept für Geflügelgewürz zu verwenden:
- Mischen Sie es zu Thanksgiving in das Maisbrot-Dressing
- Geben Sie eine Prise zu Suppen, Eintöpfen oder Soßen hinzu
- Verwenden Sie es zum Würzen von Wurstfüllungen
- In Semmelbröseln falten und auf die Aufläufe streuen, um einen knusprigen Belag zu erhalten
- Rühren Sie es in den Hähnchen- oder Truthahn-Pot Pie ein
- Verwenden Sie es zum trockenen Einreiben mit Speiseöl für gebackenes, luftgebratenes oder gegrilltes Hähnchen (es schmeckt auch köstlich zu Truthahn, Schweinefleisch oder Rindfleisch).
- Über geröstetes Gemüse wie Eichelkürbis, Karotten oder Kartoffeln streuen
- In die geschmolzene Butter einrühren und Kekse oder Brötchen damit bestreichen
Aufbewahrungshinweise
Bewahren Sie Ihre hausgemachte Geflügelgewürzmischung in einem sauberen, luftdichten Glas oder Behälter auf. Bewahren Sie es an einem kühlen, trockenen Ort (z. B. Ihrer Speisekammer) auf, wo es bei richtiger Lagerung bis zu 6 Monate lang wirksam bleibt.
