Diese einfache Option eignet sich hervorragend für geschäftige Morgen und Frühstück unterwegs.

Zutaten

„Ich erinnere mich an das erste Mal, als ich Hafer gebacken habe, und wir backen alle wie verrückt“, sagt Chefkoch Lou Robbie. „Ich habe eine ähnliche Version wie diese gemacht und konnte nicht glauben, wie gut sie probiert haben.

„Ich mag es, sie als Traybake zu backen und mit Backputz zu backen, damit Sie sie herausheben, portionieren und für einen weiteren Tag einfrieren können. Meine Kinder lieben dies zum Frühstück. Es ist ein echter Genuss mit viel Güte hinzugefügt.“

Schokoladen- und Bananen -Haferfänger

Vorbereitungszeit: 3 Minuten.

Zeit kochen: 20 Minuten.

Kühlzeit: 10 Minuten

  • 200 g gerollte Hafer
  • 40g Kürbis-/Sonnenblumenkern (optional)
  • 25G Schokoladenchips oder Rosinen
  • 3tbsp -Kakaopulver
  • 1 Flat TSP gemahlenes Zimt
  • 1½ TSP Backpulver
  • 300 ml Milch Ihrer Wahl
  • 2 Eier
  • 1 Tbsp läufiger Honig
  • 1 reife Banane, püriert oder 1 Apfel, geschält und gerieben
  • Joghurt und frische Beeren, um zu servieren

Verfahren

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 ° C vor und leiten Sie eine 20 cm quadratische Backform mit Backpannen aus. Messen Sie den Hafer, Samen, Schokoladenchips, Kakaopulver, gemahlene Zimt und Backpulver in eine Mischschüssel.

2. Stecken Sie die Milch, Eier, Honig und Banane in einen Krug. Gut verquirlen, dann in die Mischschüssel gießen. Umrühren, um zu kombinieren.

3. In die ausgekleidete Dose gießen und 20 Minuten kochen lassen. 10 Minuten in der Dose abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden und servieren.

Lagerung: Lagern Sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage.

Frieren: Kühlen Sie die Scheiben vor dem Einfrieren vollständig ab. Legen Sie sie in einen beschrifteten Druckbeutel und frieren Sie flach ein. Sie werden bis zu 3 Monate bleiben.

Zu tauen: Nehmen Sie die Scheiben aus dem Gefrierschrank und tauen Sie in einem luftdichten Behälter auf der Arbeitsplatte auf, um zum Frühstück zu greifen

Make & Freeze von Lou Robbie wird in Hardback von Penguin Michael Joseph veröffentlicht. Fotografie von Ella Miller. Jetzt verfügbar.