In der neuesten Ausgabe von Grow with Aldi wurde über 29 Finalisten in 164 Geschäften in den Regalen gelassen, die alle ihre eigenen Geschichten darüber haben, wie sie geschaffen wurden. Aber nur wenige irische Unternehmen können behaupten, sie hätten von einer Küche mehr als 8.000 km entfernt gestartet.

Garnacha wurde aus der Leidenschaft eines Paares für Salsa geboren. Von Andrea Bustos und Andrew Brady gegründet, waren ihre Produkte ihre Art, die lebendigen authentischen Aromen Mexikos in Häuser in ganz Irland zu bringen.

Die Marke stammte aus Iren Andrews Versuchen, Andrea, der ursprünglich aus Mexiko stammt, zu beeindrucken, indem er sein Wissen über die mexikanische Küche zeigt.

„Andy versuchte mich mit seinem Wissen über Mole zu beeindrucken, aber ich hatte noch nie von einer irischen Person gehört, die von Mole wusste“, sagte Andrea. „Er beeindruckte mich mit seinem Wissen über die mexikanische Küche und wir teilten eine Liebe und Leidenschaft für Essen.“

Sie verbanden sich über ihre Liebe zur mexikanischen Küche und die Idee für das Geschäft stammte von Andrea, die frische Salsa in ihrem Kühlschrank hatte. Als Andy erfuhr, dass Salsa mehr als nur ein Dip ist, erlangte die Idee Beine

„Als wir uns verabredeten, sah er, dass ich immer frische Salsa in meinem Kühlschrank hatte, und er erfuhr, dass Salsa nicht nur ein Nacho -Dip war, was meiner Meinung nach die Leute darauf abgestiegen sind. Sie können es auf alles setzen, sodass wir so angefangen haben.“

Um das Produkt zu entwickeln, kündigten sie ihre Arbeit und reisten sechs Monate lang durch Mexiko, von der Yucatan -Halbinsel im Nordosten bis zu Puerto Vallarta im Westen. Sie heirateten auch auf Reisen und probierten verschiedene lokale Gerichte im ganzen Land aus.

Jede Region hat ihre eigenen Gerichte wie in Yucatan, wo Habanero -Chilis weit verbreitet sind. Ihre Gedanken darüber, welche Zutaten zu verwenden sind, lösten ihre Geschäftsidee aus.

„Wir haben uns diese Idee ausgedacht, wo wir den wahren Geschmack Mexikos mitbringen müssen, weil Sie hier keine echten Salsa finden können. Es gibt viele heiße Saucen, aber sie sind mehr Essigbasis und die anderen Saucen, die ich hier ausprobiert habe, sind keine gute Darstellung von Mexiko.“

Von dort aus kreierten sie Garnacha, die seit fast drei Jahren im Geschäft ist. Im Rahmen des Wachstums mit Aldi -Initiative verkaufen sie ihre charakteristischen Chipotle -Salsa und milde Salsa, die mit traditionellen Rezepten und natürlichen Zutaten erzeugt werden.

Ein Finalist zu sein bedeutet, dass sie sich mit anderen Geschäftsinhabern wie sich selbst getroffen haben.

„Wir sind alle kleine Produzenten, die unser Bestes geben. Es ist großartig, dieses Gemeinschaftsgefühl.“

Ein weiterer Finalist ist Niks Tee, der biologische, pflanzliche Tees in warmen köstlichen Aromen schafft. Sie löste einen Glühbirnenmoment des Gründers Nicola Kearns aus und begann damit, dass sie im Land nicht wirklich verfügbar waren.

Das Geschäft wuchs von dort aus und hat sich so sehr weiterentwickelt, dass sich Nicola daran erinnern muss, wie weit es gekommen ist.

„Ich habe Leute um mich herum wie Familie und Freunde, was wirklich wichtig ist, aber ehrlich gesagt, heute (beim Start mit Aldi) wäre einer dieser Momente.“

„Ich liebe es, wenn die Leute sagen: ‚Oh, ich habe deinen Tee irgendwohin.

Ein weiterer Anbieter, der am diesjährigen Wachstum mit dem Aldi-Programm teilnimmt, ist Oatco Superfuel, das von Nährstoffbällen auf Haferbasis basiert. Gegründet von Laura Murphy aus Tyrone, die einen Hintergrund in der Gastfreundschaft hat.

Ihr Rat an diejenigen, die überlegen, ein eigenes Geschäft zu gründen, ist es, es auszuprobieren.

„Du hast nichts wirklich zu verlieren“, fügte sie hinzu. Störe auf Menschen in der Branche. Haben Sie keine Angst, sich mit Menschen zu wenden und sich mit Menschen zu verbinden und vielleicht um Rat zu bitten, denn das finde ich das jetzt auch aus der Branche. Jeder möchte sich gegenseitig helfen und es ist wirklich toll, das zu haben. „

Wachstum mit Aldi ist im achten Jahr und eine führende Entwicklungsplattform für irische Lieferanten, die das Wachstum und die Entwicklung kleiner bis mittlerer irischer Unternehmen fördert.

Die diesjährigen Finalisten decken eine breite Palette von Produkten ab, von ramponierten Würstchen bis hin zu Butterfudge und Hühnerknochenbrühe.

Seit seiner Beginn im Jahr 2018 hat Aldi mehr als 10 Millionen Euro in das Programm investiert und unschätzbare Branchen -Mentoring und Einzelhandelsleitungen zur Verfügung gestellt.