Es sollte keine große Überraschung sein, dass grüne Pulver in den letzten Jahren immer beliebter wurden. Schließlich sind sie überall auf TikTok und Instagram zu finden, und pflanzliche Produkte sind im Allgemeinen beliebter als je zuvor – und es gibt keine Anzeichen einer Verlangsamung. Tatsächlich wird einem Marktforschungsbericht zufolge der Umsatz mit grünen Pulvern voraussichtlich von 279,32 Millionen US-Dollar im Jahr 2023 auf 447,04 Millionen US-Dollar im Jahr 2030 steigen.
Aber nur weil etwas pflanzlich ist und die Regale regelmäßig überfüllt ist, heißt das nicht, dass man es unbedingt kaufen sollte. Und im Fall von grünen Pulvern gibt es möglicherweise mehr auszupacken, als Ihnen vielleicht bewusst ist, damit Sie die für Sie richtige Entscheidung treffen können. Hier gehen wir mit der Hilfe erfahrener Ernährungsprofis auf die Vor- und Nachteile von grünen Pulvern ein und beantworten die Frage, die sich jeder stellt: Sind grüne Pulver eine Geldverschwendung oder können sie tatsächlich Ihre Gesundheit verbessern??
Was sind grüne Pulver – und warum sind sie so beliebt?
Grüne Pulver sind eine Art Nahrungsergänzungsmittel in Pulverform, das durch die Kombination getrockneter oder gemischter Pflanzen oder Pflanzenextrakte hergestellt wird. Zu den häufiger vorkommenden Inhaltsstoffen in grünen Pulvern gehören Spirulina, Weizengras, Seetang und Grüntee-Extrakte. Aber was macht diese grünen Pulver so attraktiv?
„Superfoods führen oft zu Superverkäufen, die eine Milliarden-Dollar-Industrie geschaffen haben“, sagt Patricia Bannan, MS, RDN, registrierte Ernährungsberaterin und Autorin von Von Burnout bis Balance. „Viele Verbraucher betrachten Lebensmittel als Medizin und sind bereit, mehr für Lebensmittel zu zahlen, die angeblich bestimmte Gesundheitsprobleme verhindern sollen.“
Da viele grüne Pulver aus pflanzlichen Lebensmitteln wie Obst und Gemüse hergestellt werden, werden sie von Verbrauchern bereits als gesundheitsfördernd wahrgenommen. Darüber hinaus fühlen sich Menschen zu grünen Pulvern hingezogen, weil sie „einen schnellen Lösungsansatz“ wünschen, um potenzielle Nährstofflücken zu schließen und die allgemeine Gesundheit schnell und einfach zu verbessern, sagt Ginger Hultin, MS, RDN, CSO, der Inhaber von Ginger Hultin Nutrition und Autor des Entzündungshemmender Diät-Speiseplan.
Nährwert von grünen Pulvern
Obwohl die Zusammensetzung der Grünpulver von Marke zu Marke unterschiedlich ist, stammen die Nährstoffe typischerweise aus Blattgemüse, Algen, Gräsern und anderem Gemüse. Sie können auch antioxidantienreiche Früchte, Probiotika, Nährstoffextrakte und Kräuter enthalten.
Der Gesamtnährwert variiert stark zwischen den Marken, je nachdem, welche Zutaten sie in ihren Produkten verwenden. Viele Grünpulver sind jedoch reich an Kalium sowie den Vitaminen C und K.
Während Vitamin K zur korrekten Blutgerinnung beiträgt und für eine ordnungsgemäße Wundheilung benötigt wird, hilft Kalium beim Wasserhaushalt und bei Muskelkontraktionen, sagt Hultin. Darüber hinaus essen viele Amerikaner nicht die empfohlene tägliche Menge an Obst und Gemüse, sodass das Vitamin C in grünen Pulvern dazu beitragen könnte, eine gesunde Haut und ein gesundes Immunsystem zu unterstützen, fügt Hultin hinzu.
Wenn grüne Pulver von Vorteil sein können
Grüne Pulver können in bestimmten Situationen für manche Menschen das Richtige sein, insbesondere wenn sie unter Nährstoffmangel leiden. Und obwohl grüne Pulver Obst und Gemüse nicht ersetzen sollten, können sie laut Hultin dazu beitragen, die Ernährung einer Person mit Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien zu ergänzen – insbesondere, wenn sie Schwierigkeiten haben, die empfohlene Menge zu sich zu nehmen.
Wenn außerdem der Zugang zu frischen Produkten begrenzt ist, etwa beim Camping, Wandern oder Reisen, kann ein grünes Pulver eine clevere Lösung sein. Aber auch Dosen- und Trockenobst und -gemüse sind in diesen Situationen eine gute Option. Sprechen Sie mit einem Arzt, um festzustellen, ob grüne Pulver für Sie geeignet sind.
Mögliche Nachteile von grünen Pulvern
Trotz des potenziellen Nährwerts von Grünpulver gibt es auch einige Nachteile, die Sie bei der Entscheidung, ob eines für Sie geeignet ist, berücksichtigen sollten. Hier sind einige mögliche Nachteile der Verwendung von Grünpulver.
Möglicher Vitaminverlust
Bei der Verarbeitung von Lebensmitteln zu Pulver gehen Vitamine aufgrund von Faktoren wie Hitze und Oxidation häufig verloren. Laut einem von Consumerlab.com veröffentlichten Bericht decken die meisten Nahrungsergänzungsmittel mit grünem Pulver nur einen kleinen Teil der empfohlenen Tagesdosis an Obst und Gemüse.
Die Ergebnisse zeigten, dass die meisten grünen Pulver typischerweise zwischen 2 und 10 Gramm pulverisiertes Obst und Gemüse enthalten. Dies liegt deutlich unter der Empfehlung, wenn man bedenkt, dass die meisten Erwachsenen täglich etwa 500 Gramm frisches Obst und Gemüse oder 50 Gramm getrocknetes Obst und Gemüse zu sich nehmen sollten.
Werden nicht von der FDA reguliert
Darüber hinaus sei auch die Sicherheit ein Problem, sagt Bannan. „Wie bei allen Nahrungsergänzungsmitteln hat die Food and Drug Administration (FDA) diese grünen Pulver nicht auf Sicherheit oder Wirksamkeit bewertet. Daher kann man nicht immer sicher sein, dass das, was auf dem Etikett aufgeführt ist, auch tatsächlich in der Packung enthalten ist, oder dass man es tatsächlich braucht. Ich werde die gewünschten gesundheitlichen Vorteile erzielen.“
Kann Schwermetalle enthalten
Einige Grünpulver könnten auch potenziell schädliche Verbindungen wie Schwermetalle oder andere Verunreinigungen enthalten, sagt Hultin. Der regelmäßige Verzehr großer Mengen Schwermetalle kann möglicherweise zu Organversagen und anderen Gesundheitsproblemen führen.
Aus diesem Grund sollten Sie sicherstellen, dass das von Ihnen verwendete Grünpulver von Dritten auf Qualität getestet wurde. Dadurch können Sie sicherstellen, dass die auf dem Etikett aufgeführten Inhaltsstoffe tatsächlich in der angegebenen Menge im Pulver enthalten sind.
Kann Nebenwirkungen verursachen
Bei manchen Menschen könnten auch Magen-Darm-Probleme auftreten, wenn sie grüne Pulver verwenden, sagt Hultin. „Während die meisten Lebensmittelzutaten in grünen Pulvern wahrscheinlich sicher sind, können bei manchen Menschen mit Verdauungsproblemen wie Reizdarmsyndrom (IBS), Darmerkrankungen oder FODMAP-Empfindlichkeit gastrointestinale Nebenwirkungen wie Blähungen, Blähungen oder sogar Durchfall bei hohem Ballaststoffgehalt auftreten grüne Pulver.“
Beispielsweise kann Chlorella (eine Algenart, die in vielen grünen Pulvern vorkommt) gastrointestinale Nebenwirkungen wie Durchfall oder Verstopfung verursachen. Darüber hinaus wurden einige Inhaltsstoffe wie Spirulina und Grüntee-Extrakt mit allergischen Reaktionen in Verbindung gebracht.
Enthalten umfangreiche Zutatenlisten
Ein weiteres Problem bei grünen Pulvern ist die hohe Anzahl an Inhaltsstoffen. Die meisten Marken kombinieren etwa 10 bis 50 Zutaten; Dennoch gibt es bei vielen keine Untersuchungen, die zeigen, wie all diese Inhaltsstoffe synergetisch interagieren.
Insbesondere Extrakte und Kräuter sind in grünen Pulvern besonders wirksam, und diese höheren Konzentrationen können negative Nebenwirkungen haben. Sie könnten auch mit bestimmten Medikamenten oder bestimmten Gesundheitszuständen interagieren.
Beispielsweise kann grüner Tee mit Statinen interagieren, die zur Senkung des Cholesterinspiegels eingesetzt werden. Darüber hinaus können grüne Teeblätter die Wirkung blutverdünnender Medikamente verstärken.
Darüber hinaus kann Vitamin K, das in vielen grünen Pulvern enthalten ist, mit blutverdünnenden Medikamenten interagieren und ist auch für Personen, die sich einer Operation unterziehen, ein Problem. Kalium ist auch ein großes Problem für Menschen mit bestimmten Formen von Nierenerkrankungen, bei denen die Menge an Kalium, die sie zu sich nehmen dürfen, streng eingeschränkt ist.
Kann teuer sein
Hultin glaubt auch, dass grüne Pulver teuer sein können. „Die Kosten für 5 Gramm grüne Pulver können zwischen unter 0,25 und fast 20 US-Dollar liegen. (Denken Sie daran, dass 5 Gramm einer halben Tasse frischer Lebensmittel entsprechen, was deutlich weniger kostet als die meisten konzentrierten grünen Pulver auf dem Markt.“
Aus diesem Grund rät Hultin ihren Kunden, sich für ganzes Obst und Gemüse, auch frisch, gefroren oder in Dosen, statt für den Kauf von Grünpulver zu entscheiden. Außerdem kann der Geschmack von grünen Pulvern grasig und unappetitlich sein – ihre Schmackhaftigkeit könnte jedoch durch das Einmischen in Smoothies gesteigert werden.
Grünen Pulvern werden viele gesundheitliche Vorteile zugeschrieben. Es sei jedoch wichtig zu bedenken, sagt Bannan, dass die beworbenen gesundheitlichen Vorteile nicht nachgewiesen seien. Da grüne Pulver nicht immer die Menge an Produkten enthalten, die Sie jeden Tag benötigen, sollten Sie vielleicht Geld sparen und vollwertige Lebensmittel kaufen, die einfach zuzubereiten sind.
Wenn Sie sich dafür entscheiden, grünes Pulver als Nahrungsergänzung zu verwenden, sprechen Sie zuerst mit einem Arzt. Sie können Ihnen dabei helfen, festzustellen, ob Ihre aktuellen Medikamente und Nahrungsergänzungsmittel mit grünen Pulvern interagieren, und Sie über die Risiken und Vorteile unter Berücksichtigung Ihrer bestehenden Gesundheitszustände beraten. Denken Sie daran, dass Sie es mit manchen Nährstoffen übertreiben oder unerwünschte Nebenwirkungen erleben können. Sie müssen also zuerst gründlich recherchieren.
