Diese hausgemachten marinierten Oliven werden Ihr nächstes Treffen auf ein ganz neues Niveau bringen! Sie sind die perfekte Vorspeise für fast jeden, trotz der meisten diätetischen Einschränkungen, und die Geschmacksrichtungen sind es auch Also einzigartig durch die kräuterig-süß-würzige Marinade. Ich gebe alles in ein Glas, schüttele es gut und lasse es vor dem Servieren einige Stunden ruhen. So einfach, aber so lecker! Außerdem halten sie sich im Kühlschrank bis zu zwei Wochen (möglicherweise länger!), sodass nichts verschwendet wird.
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Was sind marinierte Oliven?
Dieses einfache Rezept verwandelt die gewöhnlichen Oliven aus dem Glas, die Sie im Laden finden, in einen geschmacksintensiven, süchtig machenden Partysnack! Ich verwende frische Kräuter, Orangenschale und -saft, rote Paprikaflocken, Knoblauchzehen, Pfefferkörner und Olivenöl, um eine einfache Marinade herzustellen, die den Oliven kräftige, pikante Aromen verleiht.
Marinierte Oliven zu Hause zuzubereiten ist günstiger, als sie vorgefertigt zu kaufen, wenn Sie das aufbrauchen, was Sie möglicherweise bereits zur Hand haben, und Sie können die Geschmacksrichtungen nach Ihren Wünschen anpassen. Sie sind eine tolle Ergänzung für jeden Wurstaufstrich oder jedes Käsebrett und ein tolles DIY-Geschenk für Freunde und Familie!
Folgendes benötigen Sie für dieses Rezept mit marinierten Oliven:
- Oliven: Sie können jede beliebige Sorte verwenden, aber ich würde Ihnen eine mediterrane Mischung empfehlen, um eine schöne Vielfalt an Geschmacksrichtungen und Farben zu erhalten. Oliven sind super teuer, aber diese, die ich bei Walmart gefunden habe, waren das beste Angebot (0,20 $ pro Unze).
- Frischer Rosmarin und frischer Thymian: Diese robusten Kräuter halten sich sehr gut im Olivenöl und sorgen für einen erdigen, herzhaften Geschmack. Ich mag frische Kräuter, da sie nicht so aufdringlich sind wie getrocknete Kräuter und im Glas super hübsch aussehen.
- Orange: Ich verwende den Saft und die Schale einer Orange, um dem Ganzen einen süßen und zitronigen Geschmack zu verleihen. Sie können jede mittelgroße Orange verwenden, die Sie zur Hand haben – ich nehme normalerweise einfach die, die im Laden am günstigsten ist.
- Gebrochene rote Pfefferflocken: Verleiht den Oliven eine dezente Schärfe. Sie können die Menge je nach Gewürzvorliebe anpassen.
- Knoblauch: Der Geschmack, den frischer Knoblauch dieser Marinade verleiht, ist unschlagbar. Ich zerdrücke jede Zehe mit der Seite eines Messers oder dem Boden eines Glases, bevor ich sie hinzufüge. Dadurch werden die Öle freigesetzt und der Geschmack intensiviert, ohne zu überwältigen.
- Schwarze Pfefferkörner: Ich liebe den zusätzlichen Geschmackskick, den ganze schwarze Pfefferkörner der Mischung verleihen.
- Olivenöl: Die Basis der Marinade! Ich schlage vor, ein qualitativ hochwertiges Olivenöl zu verwenden, wenn das in Ihr Budget passt, aber jede Sorte funktioniert.
Sollte ich entkernte oder ungekernte Oliven verwenden?
Ich mag Oliven mit intakten Kernen, damit ihre Konsistenz fest bleibt, aber aufgrund der würzigen Marinade eignen sich alle Oliven für dieses Rezept! Sie können also entkerntes, entsteintes oder eine Mischung aus beidem verwenden – je nachdem, was Sie bevorzugen oder zur Hand haben. Dies ist eine großartige Möglichkeit, mehrere Gläser Oliven, die Sie möglicherweise im Kühlschrank haben, zu konsolidieren und ihnen neues Leben einzuhauchen!
Rezeptvariationen
Ich finde es toll, wie einfach sich dieses Rezept für marinierte Oliven anpassen lässt. Hier sind einige Ideen, um die Geschmacksrichtungen zu variieren:
- Versuchen Sie anstelle von Orangenschale Zitrone oder Limette für einen anderen Zitrusgeschmack
- Lust auf etwas mehr Wärme? Versuchen Sie es mit getrockneten Chilischoten anstelle von roten Paprikaflocken
- Fügen Sie einige Feta- oder Cheddar-Käsewürfel hinzu, um einen Snack im Antipasti-Stil zu erhalten
- Kapern passen auch hervorragend in die Mischung!
- Verwenden Sie diese Marinade anstelle von Oliven für Zwiebeln, Gurken und anderes Gemüse – lecker!
Verschwenden Sie diese leckere Marinade/Sole nicht! Sobald Sie Ihre Oliven genossen haben, ergibt die übrig gebliebene Marinade das beste Salatdressing. Verrühren Sie es mit etwas Essig Ihrer Wahl und gießen Sie es dann über einen einfachen Salat, um ein superfrisches und einfaches Dressing zu erhalten. Ich liebe ein budgetfreundliches, abfallfreies Rezept!
Serviervorschläge
Ich serviere diese marinierten Oliven, sanft im Ofen erwärmt, gerne mit etwas geschnittenem Brot und Käse, aber sie schmecken pur ebenso köstlich wie eine einfache Vorspeise. Fügen Sie sie zusammen mit Crackern, Hummus aus weißen Bohnen, Wurstwaren, Bruschetta und anderen Knabbereien zu Ihren Wurstbrettern hinzu, um den perfekten Partyaufstrich zu schaffen. Oder verwenden Sie sie als Belag für Avocado-Toast oder gemischt in einen Nudelsalat.
Wie auch immer Sie sie servieren möchten, ich empfehle, sie leicht aufzuwärmen oder auf Zimmertemperatur zu bringen, um den maximalen Geschmack zu erzielen!
Rezept für marinierte Oliven
Dieses einfache Rezept für marinierte Oliven ist süß, leicht scharf und in wenigen Minuten zubereitet! Der perfekte, preisgünstige Snack oder Vorspeise.
- 1 Orange, dabei die gesamte Schale und den Saft aufheben (0,77 $)
- 1 ½ Tassen Mediterrane Olivenmischung*, abgetropft (2,40 $)
- 4 Nelken Knoblauch, zerdrückt, aber ganz behalten (0,09 $)
- 2 Zweige frischer Rosmarin (0,19 $)
- 2 Zweige frischer Thymian (0,05 $)
- ¼ TL gebrochene rote Paprikaflocken (0,05 $)
- 1 TL schwarze Pfefferkörner, ganz (0,08 $)
- ½ Tasse Olivenöl (1,55 $)
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Orange mit einem Sparschäler schälen und den Rest auspressen. Sammeln Sie alle Zutaten.
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Oliven, Knoblauch, Orangenschale, frischen Rosmarin, frischen Thymian, rote Pfefferflocken und schwarze Pfefferkörner in ein 16-Unzen-Einmachglas schichten. Orangensaft und Olivenöl darübergießen.
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Schrauben Sie den Glasdeckel auf und schütteln Sie ihn kräftig, um die Aromen zu vermischen.
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Lassen Sie die Oliven 2 Stunden lang bei Zimmertemperatur marinieren. Alternativ können Sie das Glas bis zu zwei Wochen lang in den Kühlschrank stellen, damit Oliven und Marinade vor dem Servieren wieder Zimmertemperatur erreichen.
Sehen Sie hier, wie wir die Rezeptkosten berechnen.
Portion: 1PortionKalorien: 192kcalKohlenhydrate: 4GProtein: 1GFett: 20GNatrium: 453mgFaser: 2G
Lesen Sie hier unseren vollständigen Haftungsausschluss zum Nährwert.
wie man marinierte Oliven macht – Schritt-für-Schritt-Fotos
1 Orange mit einem Sparschäler schälen und den Rest auspressen. Sammeln Sie alle Zutaten.
1 ½ Tassen Oliven, 4 zerdrückte Knoblauchzehen, die Orangenschale, 2 Zweige frischer Rosmarin, 2 Zweige frischer Thymian, ¼ TL gemahlene rote Pfefferflocken und 1 TL ganze schwarze Pfefferkörner in ein 16-Unzen-Einmachglas schichten. Orangensaft und ½ Tasse Olivenöl darüber gießen.
Schrauben Sie den Glasdeckel auf und schütteln Sie ihn kräftig, um die Aromen zu vermischen.
Lassen Sie die Oliven 2 Stunden lang bei Zimmertemperatur marinieren. Alternativ können Sie das Glas bis zu zwei Wochen lang in den Kühlschrank stellen, damit Oliven und Marinade vor dem Servieren wieder Zimmertemperatur erreichen.
Diese mit Zitrusfrüchten marinierten Oliven gehören zu den einfachsten Snacks, die Sie zubereiten können, und sind perfekt dafür beliebig Gelegenheit!
