Max ‚Zuppa di Pesce: Heute

Verfahren

1. In einem Topf Knoblauch, Evo, Chili und 1 Minute anbraten lassen und dann die Tintenfische hinzufügen.
2. 5 Minuten kochen lassen und dann die Fischmischung hinzufügen.
3. Nach 10 Minuten mit Rühren von Zeit zu Zeit den Wein in den Topf gießen und ihn verdunsten lassen.
4. Dann fügen Sie die Kirschtomaten und die Passata hinzu.
5. Fügen Sie 500 ml kochendes Wasser hinzu und lassen Sie den Zuppa noch 10 Minuten kochen.
6. Zuletzt fügen Sie Muscheln und Garnelen hinzu, rühren Sie es und stellen Sie das Salz ein, lassen Sie es noch einige Minuten kochen und schalten Sie dann aus.
7. Saison mit Petersilie und Evo an der Spitze.
8. Mit geröstetem Sauerteigbrot servieren.

Buon Appetito!